US1 SOUR MASH 700ML
Οι εκφράσεις US1, που ονομάστηκαν έτσι για να τιμήσουν την κληρονομιά του Michter που ερμηνεύει την πρώτη εταιρεία ουίσκι της Αμερικής, αποτελούνται από μερικά από τα καλύτερα μονοβαρέλια και πραγματικά μικρές παρτίδες ουίσκι που υπάρχουν. Με απόσταξη σύμφωνα με τις ακριβείς προδιαγραφές του Master Distiller Dan McKee, δεν κυκλοφορεί ποτέ ουίσκι US1 έως ότου η επιτροπή γευσιγνωσίας του Dan and the Michter το κρίνει έτοιμο. Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών του 1970 και του 1980, το πρωτότυπο ουίσκι Michter's Sour Mash ήταν το πιο δημοφιλές προϊόν του αποστακτηρίου. Ενώ το ονοματεπώνυμο «Sour Mash» προήλθε από την ομώνυμη διαδικασία παραγωγής ουίσκι – σύμφωνα με την οποία κάποιος πουρές που είχε υποστεί ζύμωση προηγουμένως χρησιμοποιείται ως ορεκτικό για τη ζύμωση του νέου πολτού, σαν να φτιάχνεται ψωμί με προζύμι – το Original Sour Mash του Michter κέρδισε διάκριση για μοναδική γεύση. Με τη μοναδική του επιλογή κόκκων, δεν μπορεί να κατηγοριοποιηθεί ως σίκαλη ή μπέρμπον. Αφού εξαφανίστηκε από την αγορά το 1989, το Michter’s Original Sour Mash Whisky έκανε θριαμβευτική επιστροφή το 2012 με την εισαγωγή του στη σειρά US1. Παραμένοντας πιστό στο προφίλ και τον ουρανίσκο του προκατόχου του, το Michter's US1 Sour Mash έγινε γρήγορα το αγαπημένο των λάτρεις του ουίσκι.
UTOPIA 2012, ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Λαμπερό, βαθύ πορφυρό χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, όπου κυριαρχούν τα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα κόκκινα φρούτα αναμεμιγμένα με νότες δέρματος. Γεύση γενναιόδωρη, εξαιρετική δομή, στρογγυλή, με διακριτικά στοιχεία βανίλιας και ξύλου. Στο τελείωμά του, χαρακτηρίζεται από τη γευστική ισορροπία, τις ώριμες τανίνες καθώς και τη μακρά παραμονή αρωμάτων.
VALPOLICELLA DOC , FAMIGLIA PASQUA
Ένα κόκκινο, μεσαίου σώματος κρασί, με έντονο μπουκέτο αρωμάτων από κόκκινους καρπούς (σμέουρα, βατόμουρα). Ζωηρή ισορροπημένη οξύτητα και μακρύ τελείωμα.
Τα σταφύλια πιέζονται, στη συνέχεια αφήνονται σε επαφή με τις φλούδες για 8-10 ώρες στους 10°C. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για 10-12 ημέρες. Μεταφορά σε δρύινα βαρίδια όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες πριν την εμφιάλωσή του.
Valrhona Guanaja Dark Chocolate 70% 70gr
Valrhona Jivara Milk Chocolate 40% 70gr
Vangabundos_bar , ένα κινητό μπαρ για κάθε περίσταση
VEUVE CLICQUOT BRUT 0,75L , VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
VEUVE CLICQUOT RETRO CHIC TAPE , VEUVE CLICQUOT
Η Veuve Clicquot εκπλήσσει και φέρνει ένα χαμόγελο με τη νέα της συλλογή Clicquot Tape που καλωσορίζει το εμβληματικό Yellow Label cuvée. Το Veuve Clicquot παντρεύει την ομορφιά, το στυλ και τη χρησιμότητα για να δημιουργήσει μοναδικά αντικείμενα που πυροδοτούν αισθητικά, χαρούμενα και θετικά συναισθήματα. Η συλλογή Clicquot Tape ολοκληρώνεται τώρα με την προσθήκη τριών μοναδικών ρετρό σχεδίων.
Για να ολοκληρώσετε την εμπειρία και να φτιάξετε τη διάθεση, σαρώστε τον κωδικό QR στο πίσω μέρος του πακέτου για να αποκτήσετε πρόσβαση στις λίστες αναπαραγωγής Veuve Clicquot στο Spotify, συμπεριλαμβανομένης της λίστας αναπαραγωγής "So Retro" που θα απολαύσετε με αυτήν την Yellow Label.
VEUVE CLICQUOT RICH O,75L , VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
Μία μοντέρνα Σαμπάνια, από έναν από τους σπουδαιότερους Οίκους της Καμπανίας, με φρουτώδη χαρακτήρα και χαρακτηριστική κρεμμώδη υφή . Λεμονοπράσινο χρώμα με ευχάριστα αρώματα εσπεριδοειδών, κόκκινων φρούτων και βουτύρου με ανθικές νότες . Ευγενική στο στόμα, γεμάτη φρεσκάδα με επίμονες μικρές φυσαλίδες , ζωηρή οξύτητα αλλά και μια γλυκύτητα που την κάνει ευκολόπιοτη .
VIGO KOMBUCHA LIGHT BREW ACAI 330ML
VIGO KOMBUCHA LIGHT BREW ORIGINAL 330ML
VIGO KOMBUCHA LIGHT BREW SCHISANDRA 330ML
VINA MONTES, CABERNET SAUVIGNON, OAK AGED,1998
Υπεροχή ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων αρώματα όπως φράουλες, δαμάσκηνα και σύκα στη μύτη.
Οι νότες creme de cassis αναμιγνύονται με γλυκά μπαχαρικά, όπως το μοσχοκάρυδο και το μαύρο πιπέρι.
Στο ουρανίσκο, το κρασί ξεχωρίζει για την καλά ισορροπημένη οξύτητα, το μεσαίο σώμα και τις απίστευτα ομαλές τανίνες.
Το μέτρια επίμονο φινίρισμα συνεχίζει με τις ίδιες νότες που παρατηρούνται στη μύτη.
VINA TONDONIA RIOJA TINTO RESERVA 2010, VINA TONDONIA
VINSANTO SANTORINI 2016 , SANTO WINES
Αυτό το κλασικό επιδόρπιο κρασί έχει ένα χαρακτηριστικό βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με καραμελένιες ανταύγειες. Η μύτη είναι πολύπλοκη συνδυάζοντας γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο, με αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκο, δαμάσκηνο και σταφίδες. Η ωρίμαση σε βαρέλι για τρία χρόνια προσδίδει έναν μελένιο, μεταξένιο χαρακτήρα, ενώ η τραγανή οξύτητα και οι νότες λεμονιού και μελιού ενισχύουν την απαραίτητη φρεσκάδα και ισορροπία.
VINSANTO ΓΑΒΑΛΑ 2008, ΓΑΒΑΛΑ
Αμπελώνας: Ο τρύγος ξεκινάει στα τέλη Αυγούστου όταν τα σταφύλια είναι στο επιθυμητό στάδιο ωρίμασης (14-15Be). Οι αμπελώνες είναι κυρίως στο νότιο κομμάτι του νησιού.
Οινοποίηση: Ακολουθούνται οι παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης. Τα σταφύλια λιάζονται για 10-15 μέρες για να συμπυκνωθούν τα σάκχαρά τους. Η ζύμωση πραγματοποιείται με φυσικό τρόπο σε παλαιά ρώσικα δρύινα βαρέλια 1500 λίτρων, όπου έπειτα παλαιώνει για 6 χρόνια.
Χαρακτηριστικά: Πολύπλοκα αρώματα σταφίδας, σύκου, δαμάσκηνου, καραμέλας, μαύρης σοκολάτας και καφέ. Συμπυκνωμένο σώμα με υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση.
Συνδυασμοί: Κέικ σοκολάτας, μαύρη σοκολάτα, παγωτό, σιροπιαστά, παλαιωμένα τυριά.
VIOGNER 2022, ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
VOREIA IPA BEER 330ML
Δύναμη, αρώματα, επίγευση. Μια μπύρα με γενναίες προσθήκες Αμερικάνικου λυκίσκου και τρία είδη βύνης, που προσδίδουν έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και κωνοφόρων, κεχριμπαρένιο χρώμα και μεγάλης διάρκειας επίγευση. Απλά εντυπωσιακή.
Χρώμα: Χρώμα εντυπωσιακό, κεχριμπαρένιο, ημιδιαφανές, αφρός μπεζ/off white, αρκετά πυκνός στην αρχή και πέφτει στη συνέχεια.
Αρώματα: Ως προς τα αρώματα, ο αμερικανικός λυκίσκος είναι κυρίαρχος και τα βοτανικά αρώματα γίνονται αισθητά κατευθείαν μετά την έκχυση στο ποτήρι, ενώ, καθώς ζεσταίνεται η μπύρα, διακρίνεται και μία ιδέα από grape-fruit.
Γεύση: Γεύση, μάλλον γλυκόπικρη, με την καραμέλα, που προέρχεται από τη βύνη, να μπλέκεται σε ένα ισορροπημένο παιχνίδι με το λυκίσκο και μαζί να δημιουργούν ένα όμορφο, αρμονικό αποτέλεσμα. Επίσης, καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία της μπύρας, η αίσθησή της στο στόμα γίνεται πιο βελούδινη. Μέτριο σώμα που γίνεται αναλογικά πιο πυκνό και silky με την αύξηση της θερμοκρασίας. Η ενανθράκωση, όπως είθισται με τις μπύρες αυτής της κατηγορίας, είναι μέτρια προς απαλή.
Αλκοόλ: Άξιο λόγου είναι το αλκοόλ της, το οποίο παρά τον υψηλό βαθμό (7°), είναι καλά “κρυμμένο” πίσω από τα αρώματα της βύνης, ανεξαρτήτως θερμοκρασίας της μπύρας.
Γευστικοί συνδυασμοί
Συνδυάζεται ιδανικά με διάφορα κρεατικά όπως μοσχάρι ή αρνί, με πικάντικα φαγητά που περιέχουν curry ή chilly και έντονα τυριά όπως blue cheese. Αν πάλι είστε φίλος των γλυκών μη χάσετε την ευκαιρία να την απολαύσετε με ένα κέϊκ καρότου ή καραμέλας ή ακόμη και με μια λαχταριστή Creme Brulee!
VOREIA IRISH RED BEER 330ML
Γεύσεις και αρώματα καραμέλας και μπισκότου ξεχειλίζουν από την πρώτη γουλιά, ενώ διακριτικά κάνουν την εμφάνιση τους στον ουρανίσκο η σοκολάτα και το αμύγδαλο. H απόλυτη γευστική έκφραση των εραστών της κόκκινης μπύρας!
Χρώμα: Κόκκινο, διαυγές
Αρώματα: Καραμέλα και μπισκότο
Αλκοόλ: Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ανέρχεται στο 5,2%
Γευστικοί συνδυασμοί
Συνδυάζεται εύκολα με πολλά φαγητά, όπως το κοτόπουλο, τα θαλασσινά, τα burgers, ελαφρώς πικάντικα τυριά κλπ. Ταιριάζει, επίσης, με πικάντικα πιάτα, ενώ μπορεί να συνοδεύσει και γλυκά βασισμένα στην κρέμα και την βανίλια, όπως το crème brûlée.
VOREIA NEW LATINA BEER 330ML
Μια ξανθιά, ξεδιψαστική ale με χαμηλή πικράδα, φίνα αρώματα grapefruit κι ελαφριά, πικάντικη γεύση. Οι λίγες θερμίδες της και το σχετικά χαμηλό αλκοόλ της την καθιστούν ακαταμάχητη για όλες τις ώρες της ημέρας!
Χρώμα: Χρώμα λαμπερό χρυσό, διαυγές.
Αρώματα: Grapefruit.
Γεύση: Ελαφριά πικάντικη.
Αλκοόλ: Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ανέρχεται στο 4,5%.
Γευστικοί συνδυασμοί
Συνδυάζεται άψογα με ethnic street food και ειδικότερα με μεξικάνικη κουζίνα.
VOREIA PILSNER 330ML
VOREIA STOUT BEER 330ML
Μια εξαιρετικά καβουρδισμένη σοκολατένια ale, απαστερίωτη και αφιλτράριστη, φτιαγμένη με ειδικές βύνες που αναδεικνύουν αρώματα καραμέλας και σοκολάτας. Η ιστορία του είδους και η ιδιαίτερη γεύση της αποκτούν μια άλλη διάσταση με την προσθήκη μοναδικών πρώτων υλών, έξι διαφορετικών βυνών κριθαριού και ατόφιου Ελληνικού κριθαριού.
Χρώμα: Μαύρο χρώμα με καφέ, κρεμώδη, βελούδινο αφρό.
Αρώματα: Καβουρδισμένα αρώματα κάνουν έντονα της παρουσία τους, καθώς νότες σοκολάτας, καφέ και καραμέλας συνεργάζονται αρμονικά προσδίδοντάς της μια ιδιαίτερη αρωματική ταυτότητα.
Γεύση: Η γεύση της είναι γεμάτη, κρεμώδης και γλυκιά στην αρχή, ενώ διακρίνεται μια ελαφριά οξύτητα καθώς η σοκολάτα, ο καφές και η καραμέλα έρχονται στο προσκήνιο, αφήνοντας στη συνέχεια μια έντονη επίγευση με μια αρκετά χορταστική πικράδα μαύρης σοκολάτας.
Αλκοόλ: Το αλκοόλ της κυμαίνεται στους 6 βαθμούς, παρά το ότι η ζύμωση ξεκινάει με 18 Plato, γεγονός που προσδίδει ένα γεμάτο και πυκνό σώμα στη μπύρα.
Γευστικοί συνδυασμοί
Συνδυάζεται ιδανικά με μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, barbeque sauce, τρούφα, cheddar, blue cheese, οστρακοειδή και μαλάκια. Επιπλέον, μπορεί να συνοδευτεί και με γλυκά, όπως κέικ σοκολάτας, σουφλέ σοκολάτας ή παγωτό βανίλιας.