ACHILLEAS, ΕΡΙΒΩΛΟΣ ΦΘΙΑ
ACQUESI MOSCATO D’ASTI
ALMA 2023, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Η νέα δημιουργία του Κτήματος Παυλίδη έχει λαμπερό απαλό σομόν χρώμα με ροζ ανταύγειες. Έντονη μύτη εσπεριδοειδών με κυρίαρχο το γκρέιπφρουτ και το σαγκουίνι, αλλά και νότες ζουμερών πυρηνόκαρπων. Στο στόμα ανάλαφρο, με τραγανή, παιχνιδιάρικη οξύτητα, απόλυτα ισορροπημένη με τον γεμάτο όγκο. Η επίγευση είναι φρουτώδης με μακρά, σχετικά, διάρκεια, ενώ η φρεσκάδα στο τελείωμα το καθιστά ιδανικό και για απεριτίφ.
ALPHA ONE 2016 , ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Πλούσιο, με έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους. Σύνθετο μπουκέτο με τυπικά και πολύπλοκα αρώματα. Ιδιαίτερα πλούσιες και εξαιρετικά δομημένες ώριμες τανίνες. Γευστική ισορροπία σε υψηλά επίπεδα που τελειώνει με ιδιαίτερα μεγάλη επίγευση. Ο αερισμός επιτείνει τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά και για το λόγο αυτό προτείνεται η μετάγγισή του τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμά του.
ALPHA ONE 2018 , ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Πλούσιο, με έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους. Σύνθετο μπουκέτο με τυπικά και πολύπλοκα αρώματα. Ιδιαίτερα πλούσιες και εξαιρετικά δομημένες ώριμες τανίνες. Γευστική ισορροπία σε υψηλά επίπεδα που τελειώνει με ιδιαίτερα μεγάλη επίγευση. Ο αερισμός επιτείνει τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά και για το λόγο αυτό προτείνεται η μετάγγισή του τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμά του.
ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC CLASSICO 2020
To κρασί που εκφράζει την φιλοσοφία των Altos Las Hormigas με σαφήνεια. Το Malbec Clasico γίνεται από μια επιλογή αμπελώνων, κυρίως από το Luján de Cuyo αλλά και από την κοιλάδα Uco. Κάθε αμπέλι οινοποιείται ξεχωριστά, πάντα με τις ιθαγενείς ζύμες. Το κρασί δεν βλέπει καθόλου δρυ, αφού παλαιώνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές για εννέα μήνες. Πάντα με χαμηλό αλκοόλ για ένα Mendoza Malbec, το κρασί αυτό βασίζεται στην κομψότητα και στην καθαρότητα του φρούτου. Ακόμη και αυτό το ALH Malbec θα παλαιώσει για πάνω από πέντε χρόνια.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG , FAMIGLIA PASQUA
Έντονο κόκκινο χρώμα, με φρέσκα αρώματα φρούτων όπως βατόμουρα και κεράσια. Στον ουρανίσκο εμφανίζονται πικάντικες νότες σοκολάτας και φρέσκου καβουρδισμένου καφέ, καθώς και γλυκιάς βανίλιας από τη μακρά ωριμανσή της στο ξύλο. Ένα ζεστό και καλά ισορροπημένο κρασί, με απαλές τανίνες και μακρύ φινίρισμα.
Τα σταφύλια επιλέγονται προσεκτικά στα μέσα Σεπτεμβρίου και αποξηραίνονται για περίπου 3 μήνες όπου τα τσαμπιά χάνουν περίπου 25-30% του βάρους τους και οι ουσίες στα σταφύλια συγκεντρώνονται. Μετά το πάτημα στα μέσα Ιανουαρίου, αρχίζει η αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενές από ατσάλι για περίπου 25-30 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
ANHYDROUS SANTORINI 2020 , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ANHYDROUS
ARMYRA 2022, ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
ARX ΛΕΥΚΟ 2022, VAIOS GANIS ORGANIC WINES
ARX ΡΟΖΕ 2022, VAIOS GANIS ORGANIC WINES
AURELIA ΑΦΡΩΔΗΣ 2018 Ο,75L , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ZOINOS
BENJAMIN LEROUX GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU LA PERRIERE 2014
BLANC ΜΟΣΧΟΥΔΙ ΑΣΥΡΤΙΚΟ , ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ
BOTTEGA GOLD PROSECCO 750ML
BOTTEGA PINK PROSECCO 750ML
BRUT CUVEE SPECIALE 2020 , ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΑΝΙΚΑ
Αφρώδες ξηρό – Αμύνταιο
Ξινόμαυρο, Ασύρτικο
Ένα αφρώδες blanc de noir κρασί φτιαγμένο από Ξινόμαυρο και 10% Ασύρτικο με την méthode traditionnelle (παραδοσιακή μέθοδο), από τον Ολλανδό με Ελληνικές ρίζες οινοποιό Laurens Hartman. Ζωηρές μικρές φυσαλίδες, μύτη με αρώματα φρέσκων φρούτων, ζυμών, νότες φυτικότητας και ξηρών καρπών. Στόμα ξηρό, τονισμένη αναζωογονητική οξύτητα, επίμονος κρεμώδης αφρισμός και μακριά δροσιστική επίγευση
Η παραγωγή αυτού του εξαιρετικού κρασιού είναι περιορισμένη και κάθε μπουκάλι αριθμείται και χρονολογείται χειρόγραφα.
CABERNET SAUVIGNON – ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ 2011 , ΚΤΗΜΑ ΜΠΑΪΡΑΚΤΑΡΗ
CABERNET SAUVIGNON 2006 , ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ
CAVA ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ ΤΟΠΙΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ 2004 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ
Ερυθρός οίνος βαθιάς παλαίωσης από την ποικιλία Cabernet Sauvignon, και έναν από τους maitre της Νεμέας . Το κρασί παλαίωσε για 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια και για έναν χρόνο στις φιάλες, πριν την κυκλοφορία του στην αγορά . Το χρώμα του είναι μέτριο ρουμπινί με τα μαύρα , κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά να συμπληρώνουν τον αρωματικό του χαρακτήρα . Μέτριες τανίνες και οξύτητα σε μέτριο σώμα με τη γέυση να προσδίδει και βοτανικό χαρακτήρα στο κρασί .
CERETTO MOSCATO D’ASTI “S.Stefano” 2021 , Ceretto Aziende Vitivinicole
CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS 2021 , WILLIAM FEVRE
Το 2021 Chablis 1er Cru Montmains είναι ένα κρασί που προσφέρει καθαρότητα και κομψότητα. Επιδεικνύει θαλασσινές νότες, θρυμματισμένης κιμωλίας, πράσινου μήλου και λευκών λουλουδιών. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι, μακρύ και ακριβές, με καλό πυρήνα, υπέροχη διαφάνεια, λαμπερά, ανθεκτικά οξέα μέτριο έως γεμάτο, πυκνό και συγκεντρωμένο, με φωτεινό και ελπιδοφόρο φινίρισμα.