ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΤΣΙΠΟΥΡΟ

Το παλαιωμένο τσίπουρο της αποσταγματοποιίας Τσιλιλή παράγεται από φρέσκα ζυμωμένα στέμφυλα σταφυλιών υψηλής ποιότητας της Θεσσαλίας.

Αποστάζεται σε μικρούς ασυνεχείς χάλκινους άμβυκες μέσω μιας αργής, υπομονετικής διαδικασίας για να διατηρηθούν και αναδειχθούν τα φρέσκα και γλυκά αρώματα.
Η διαδικασία της ωρίμανσης γίνεται σε προσεκτικά επιλεγμένα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, όπου προηγουμένως έχουν παλαιώσει ερυθροί και Vinsanto οίνοι, για τουλάχιστον 5 χρόνια.

Το αποτέλεσμα είναι ένα απόσταγμα με εύρος από μελωμένα ποικιλιακά αρώματα, όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα, σταφίδες, φλούδες περγαμόντου, πικάντικα αρώματα όπως βανίλια, σοκολάτα και μοσχοκάρυδο, σε συνδυασμό με ένα ρωμαλέο αλλά μαλακό σώμα, απαλό τελείωμα και φινετσάτη αρωματική επίγευση.

Η Άφιξη Που Όλοι Περίμεναν! Το παλαιωμένο Μαύρο Ρόδο ήταν για καιρό μια υπόσχεση που κυκλοφορούσε σαν ψίθυρος. Η προσμονή μεγάλωνε και η ιδέα της άφιξής του απέκτησε τη δική της γοητεία.

Όταν τελικά εμφανίστηκε, ήρθε ως η φυσική εξέλιξη του φρέσκου Μαύρου Ρόδου, με συναρπαστική γεύση και ολοκληρωμένο χαρακτήρα. Μετά από χρόνια δοκιμών, δικαίωσε όσους το περίμεναν και ακόμη περισσότερο, όσους το δοκίμασαν.

Το φρέσκο Μαύρο Ρόδο είχε ήδη αφήσει το αποτύπωμά του, συγκεντρώνοντας διθυραμβικές κριτικές και δημιουργώντας φανατικό κοινό.

Η παλαιωμένη εκδοχή του συνεχίζει αυτή την πορεία, ανεβάζοντας τη σειρά επίπεδο. Με 1.200 αριθμημένες φιάλες, αποτελεί μια limited edition που δείχνει πόσο προσεκτικά και με συνέπεια εξελίσσεται το συγκεκριμένο απόσταγμα.

Ποιότητα Χωρίς Συμβιβασμούς: Κάθε παραγωγή κυκλοφορεί μόνο όταν οι δημιουργοί είναι απόλυτα βέβαιοι για τη γεύση της. Αν δεν είναι έτοιμο, δεν βγαίνει. Έτσι προέκυψε ένα παλαιωμένο τσίπουρο: ζεστό, ώριμο και βαθύ, ικανό να ολοκληρώσει ένα γεύμα με μοναδικό τρόπο.

Γεύση Που Ξεχωρίζει: Κεχριμπαρένιο χρώμα, αρώματα τριαντάφυλλου, πορτοκαλιού, κερασιού, σταφίδας, καραμέλας και γαρύφαλλου. Μαλακή, ελαιώδης υφή και μακρά, ισορροπημένη επίγευση που στέκεται δίπλα στα καλύτερα premium αποστάγματα. Αλκοόλ: 40%.

Μια Σειρά που Συνεχίζει: Οι δημιουργοί εργάζονται διακριτικά πάνω στα επόμενα κεφάλαια της σειράς, με την ίδια χάρη και την ίδια εμμονή στη γεύση. Σε κάθε παραγωγή, αν δεν είναι απόλυτα σίγουροι, το προϊόν δεν κυκλοφορεί.

Και έτσι, το Μαύρο Ρόδο υπόσχεται στους φανατικούς φίλους του ότι οι μοναδικές στιγμές δεν σταματούν εδώ, το ταξίδι συνεχίζεται.

Το μεράκι, η αγάπη για το τσίπουρο αλλά και η επιμονή της Οικογένειας μας, δημιούργησαν αυτό το παλαιωμένο φινετσάτο απόσταγμα με εκφραστικά αρώματα και πλούσια σοκολατένια γεύση. Η άριστη πρώτη ύλη, το νερό που προέρχεται από πηγή στα ορεινά της Δίρφυς, η ζύμωση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και η απόσταξη σε χάλκινους άμβυκες με στήλη ανακαθαρισμού, οδηγούν σε  ένα καθαρό απόσταγμα, το οποίο αφού ωριμάσει για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια Γαλλικής και Αμερικάνικης προέλευσης, αποκτά σύνθετο, μελωμένο και ελκυστικό χαρακτήρα.