OYZO

Eνα εξαιρετικό απόσταγμα, με την ιεροτελεστία μιας παλιάς οικογενειακής συνταγής, που ανακαλύψαμε και την κάναμε χρυσή . Η πρόσμιξη πολλών καρπών στην απόσταξη όπως αστεροειδή γλυκάνισο , μάραθο , γλυκάνισο , κάρδαμο , κόλιανδρο , μαστίχα Χίου προσδίδει αυτή την γλυκύτητα που χρειάζεται στο τελικό προϊόν έτσι ώστε να μην χρειάζεται η προσθήκη ζάχαρης . Για να έχει βέβαια το κατάλληλο σώμα , γεύση και ανάδειξη όλων των αρωμάτων απαιτείται αλκοολικός βαθμός 43,5 % . Και φυσικά η παραμονή του 4 μήνες στις δεξαμενές έχει ως αποτέλεσμα το δέσιμο των γεύσεων και αρωμάτων.

Η απόσταξη του ούζου γίνεται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες όπου αναμειγνύονται γλυκάνισος, αστεροειδής γλυκάνισος, μαστίχα Χίου και πολύ αγάπη δίνοντας μας ένα φινετσάτο και ιδιαίτερο ούζο, ελαφρύ στην γεύση και με μια μικρή επίγευση μαστίχας.