22310-46655
ΤΟΠΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ
ACHILLEAS, ΕΡΙΒΩΛΟΣ ΦΘΙΑ
ARX ΛΕΥΚΟ 2022, VAIOS GANIS ORGANIC WINES
ARX ΡΟΖΕ 2022, VAIOS GANIS ORGANIC WINES
CHARDONNAY 2019 , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ
CHARDONNAY 2020 , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ
CYRUS ONE 2020, LA TOUR MELAS
CYRUS ONE 2021 , LA TOUR MELAS
ELEANA ΛΕΥΚΟ , ΕΡΙΒΩΛΟΣ ΦΘΙΑ
Η ELEANA δημιουργείται από την ποικιλία ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ που είναι φυτεμένη στο διαλεχτό αμπελοτόπι που περιβάλει το οινοποιείο μας.
Ανοίγοντας την φιάλη, μια έκρηξη αρωμάτων θα ξεχυθεί στο ποτήρι σας.
Αναδεικνύονται αρώματα ανθέων, γιασεμιού, εσπεριδοειδών, πράσινου τσαγιού και εξωτικών φρούτων.
Η οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση αναδεικνύει στο μέγιστο την αρωματική δυναμική και διάρκεια της γέυσης.
Η επιλογή αυστηρά του πρόρωγου γλεύκους προσφέρει ένα κρυστάλλινο λευκό χρώμα με αχυροπράσινες ανταύγειες. Η ζύμωση σε θερμοκρασία 15C-16C εκφράζει πρόδρομες αρωματικές ενώσεις του σταφυλιού στο έπακρο.
Η ανάδευση των λεπτών οινολασπών δημιουργεί πλούσια υφή που συνδυάζεται ιδανικά με την δροσιστική του οξύτητα, δίνοντας ένα ολοκληρωμένο κρασί.
IDYLLE D’ ACHINOS 2023 , LA TOUR MELAS
LA TERRE PRES DU SOLEIL 2022 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ
LA TOUR MELAS 2017 , LA TOUR MELAS
Μέτριο+ έντασης πορφυρό χρώμα. Ζεστή, ελαφρώς αλκοολική μύτη, σε ισορροπία ωστόσο με τα συμπυκνωμένα αρώματα ώριμων φρούτων όπως το δαμάσκηνο, με το νέο βαρέλι να διαθέτει κομψή παρουσία και τα γλυκά μπαχάρια να θυμίζουν κυρίως βανίλια και γλυκόριζα. Ξηρό στόμα με μέτρια επίπεδα οξύτητας, υψηλής ποιότητας μεταξένιες τανίνες στο στόμα, που περιβάλλονται από πλούσια επίπεδα φρούτου και γεμάτο σώμα. Το βαρέλι κάνει αισθητή την παρουσία του αλλά το φρούτο το στηρίζει και βοηθάει το κρασί να δείχνει απόλυτα ισορροπημένο ακόμα και σε αυτή τη νεαρή φάση του. Η επίγευση έχει και διάρκεια και πολυπλοκότητα. Ο χρόνος σύμμαχος τουλάχιστον για τα επόμενα 5 χρόνια.
MAESTRO 2023, ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΑΔΗΜΟΣ
MAGNUM ΛΗΜΝΙΟ ΡΟΖΕ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ
MERLOT 2022 , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΓΥΡΙΟΥ
Μία ακόμη παγκόσμιας φήμης ποικιλία καλλιεργείται στον Παρνασσό και δίνει πλούσια και μεστά κρασιά. Σπουδαίο ρόλο για την δημιουργία ποιοτικών οίνων παίζει η μεγάλη προσοχή που δίνεται στο αμπέλι από το κλάδεμα μέχρι και τον τρύγο. Το σχήμα οινοποίησης είναι το κλασσικό για ερυθρές ποικιλίες που συνοδεύεται από δωδεκάμηνη παλαίωση σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Ένα στρογγυλό και ευχάριστο κόκκινο κρασί από Merlot που γοητεύει με την ευγενική του παρουσία.
NAUTILUS 2023 , LA TOUR MELAS
OMIROS ΕΡΥΘΡΟ , ΕΡΙΒΩΛΟΣ ΦΘΙΑ
Σε ένα άγριας φυσικής ομορφιάς αμπελοτόπι ανακαλύφθηκε ένα μοναδικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια της διεθνούς ποικιλίας SYRAH.
Επιλέγονται τα πιο χαμηλοπαραγωγικά πρέμνα ώστε να δώσουν τον καρπό τους για την δημιουργία αυτού του εξαιρετικού κρασιού, αναδεικνύοντας το μοναδικό TERROIR των αμπελώνων της Εριβώλου Φθίας.
Η μοναδικότητα του “OMIROS” συνεχίζεται και στην οινοποίηση αφού ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια των 225L με την παραδοσιακή γαλλική μέθοδο “VINS DE GARAGE” και συνεχίζεται η παλαίωσή του σε δρύινα βαρέλια.
RIMPATRIO, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ
Κοιτάζοντας την φιάλη σε μαγεύει με την πρώτη ματιά. Η λέξη Rimpatrio η οποία αναγράφεται πάνω στην φιάλη σημαίνει επαναπατρισμός και με την ονομασία αυτή η οικογένεια Γκιρλέμη σφραγίζει την επιστροφή της Ελληνικής καταγωγής ποικιλία Geco di Tufo στον τόπο της.
Η ποικιλία Greco di Tufo επιστρέφει μετά από ένα ταξίδι μέσα στους αιώνες ( 6ος αιώνας Π.Χ. από την Βόρεια Φθιώτιδα ως την Κάτω Ιταλία στις πρώτες αποικίες των Πελασγών) και ξανά πίσω στην πατρίδα το 2001 , στην ίδια περιοχή.
Σύνθετο και κομψό με φρουτώδη αρώματα περγαμόντου μήλου μάνγκου άνθη χαμομηλιού και ορυκτές νότες. Στο στόμα είναι πλούσιο με ζωηρή οξύτητα και μακρά λεμονάτη επίγευση.
SAUVIGNON BLANC 2022, ΕΥΑΜΠΕΛΟΣ ΓΗ
Λαμπερό υποκίτρινο χρώμα με πολύπλοκα αρώματα εξωτικών φρούτων και λεμονανθού, λιπαρό στο στόμα και με μακριά αρωματική επίγευση.
Συνδυάζεται με: μύδια, σαλάτες, μικρού μεγέθους ψάρια, πιάτα με σπαράγγια.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Sauvignon Blanc 100%
ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοαμμώδη εδάφη
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 400 μέτρων
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ: ΒΔ ΑΠΟΔΟΣΗ: 1.000 kg /στρέμμα
SILPHIUM 2019 , LA TOUR MELAS
Το Σίλφιο ήταν το διασημότερο βότανο της αρχαιότητας ένα φυτικό πασπαρτού για τα πάντα. Ήταν όμως, σαν από τραγική ειρωνεία, και όσο σπάνιο χρειαζόταν ώστε να αξίζει το βάρος του σε ασήμι. Η υπερκαλλιέργεια κατέστρεψε το εύθραυστο οικοσύστημα της περιοχής που ευδοκιμούσε με αποτέλεσμα να στείλει το Σίλφιο στο χρονοντούλαπο της ιστορίας. Ο μύθος αυτός αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δημουργία αυτού του ιδιαίτερου και πολύ σπάνιου ροζέ . Το χρώμα του μεταξύ λευκόσαρκου ροδάκινου και πεπονιού . Η μύτη έχει πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα, με αρώματα εξωτικών φρούτων όπως το μάνγκο. Στο στόμα είναι πλούσιο, ισορροπημένο με εξαιρετική δομή , προσφέροντας αρώματα ανθέων και νότες βοτάνων όπως το χαμομήλι και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
