RUM

Το Bacardi 8 Years είναι το πιο ιστορικό ρούμι του αποστακτηρίου αφού η παραγωγή του ξεκίνησε με την ίδρυση της Bacardi και παράγεται έως σήμερα αποτελώντας ένα από τα πιο παλιά χαρμάνια που προοριζόταν για ιδιωτική χρήση.Είναι ένα gold ρούμι που δημιουργείται από επιλεγμένα αποστάγματα που έχουν παλαιώσει τουλάχιστον 8 χρόνια, αποκτώντας πολύπλοκο άρωμα αποξηραμένων δαμάσκηνων και βερίκοκων, ξηρών καρπών, σανδαλόξυλου και βανίλιας.Μεστό, μαλακό και βελούδινο.

Ένα blend από σπάνια αποθέματα από ρούμι έχουν ως αποτέλεσμα ξηρές νότες βανίλιας και σκούρα φρούτων που οδηγούν σε ένα μακρύ, δρύινο, απαλό φινίρισμα.

Το Bumbu XO χρησιμοποιεί μόνο τοπικό ζαχαροκάλαμο και νερό πηγής για να δημιουργήσει το σούπερ premium ρούμι του στο αποστακτήριο 120 ετών στον Παναμά, όπου το πνεύμα στη συνέχεια ωριμάζει για έως και 18 χρόνια σε βαρέλια ex-μπέρμπον. Το ρούμι τελειώνει για μια επιπλέον περίοδο σε βαρέλια ex-sherry, δίνοντας μια εξαιρετική απαλότητα στο πνεύμα, καθώς και νότες μπαχαρικών ψησίματος, αποξηραμένων κόκκινων φρούτων και ήπιων εσπεριδοειδών. Ένα ομαλό, πλούσιο και σύνθετο χειροποίητο ρούμι . 

To Canerock είναι ένα blend από παλαιωμένα τζαμαϊκανά ρούμια εμβαπτισμένα σε υψηλής ποιότητας φυσικά μπαχαρικά. Αισθησιακά έλαια βανίλιας Μαδαγασκάρης, ζουμερές σάρκες καρύδας από την Καραϊβική και ευωδιαστά τζαμαϊκανά μπαχαρικά όπως φρέσκο, άγριο ginger από τη συνοικία της Trelawny, συνθέτουν το εκρηκτικό προφίλ του.

Στη μύτη είναι πλούσιο και περίπλοκο με νότες από γλυκές ζύμες, βανίλια, κόκκους καφέ, μαύρη σοκολάτα και καρύδα. Στη συνέχεια, ανοίγει στο στόμα με αρώματα γλυκιάς καραμέλας, απαλά μπαχαρικά και σταφίδες με διακριτικές δρύινες τανίνες που μεταμορφώνονται σε κάθε γουλιά. Αψύ και ταυτόχρονα γλυκό το τελείωμα που θυμίζει κέικ παπαρουνόσπορου, μαύρα κεράσια, δαμάσκηνα, καρύδα και φρέσκες νότες μέντας, τζίντζερ και γαρύφαλλου.

To Eminente Reserva έχει έναν απαράμιλλα πλούσιο και «ζεστό» αρωματικό χαρακτήρα που συντίθεται από νότες καφέ, καβουρδισμένου αμύγδαλου, κακάο και κρέμας γάλακτος. Στο στόμα είναι γεμάτο και πληθωρικό, ταυτόχρονα όμως τέλεια ισορροπημένο. Θα το απολαύσουμε σκέτο, με πάγο ή ως συστατικό σε ένα καλοφτιαγμένο cocktail. Έχει αλκοολικό τίτλο 41.3%abv.