22310-46655
CYRUS ONE 2020, LA TOUR MELAS
CYRUS ONE 2021 , LA TOUR MELAS
DESIRE LUSH & ZIN PRIMITIVO 2020 , PASQUA
Χειρονακτικός τρύγος, ήπια πίεση και προζυμωτική εκχύλιση για 7 ημέρες. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 15-20 ημέρες στους 22ºC-26ºC. Μεταφορά σε άλλη δεξαμενή όπου πραγματοποιείται η μηλογαλακτική ζύμωση. Ωρίμαση για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Θερμή μύτη με αρώματα δαμάσκηνων, ερυθρών φρούτων και νότες μπαχαρικών, βανίλιας, καφέ και κακάο. Θερμό και ισορροπημένο στο στόμα με βελούδινη υφή.
DOM PERIGNON BRUT (ΜΕ ΚΟΥΤΙ) 2013
Η δημιουργία του vintage του 2013 αποκαλύπτει την απήχηση μεταξύ των pinots noirs και των chardonnay, μεταξύ της οξύτητας και του γεμάτου σώματος. Το ακριβές, κομψό και απτικό μπουκέτο ανθίζει σε μια εξαιρετικά λεπτή αρωματική πλεξούδα σε σκόνη γύρω από τρεις αποχρώσεις: πρώτα εσπεριδοειδή, μετά μια πιο φυτική όψη και τέλος, μπαχαρικά.
Αυτή η ακρίβεια αποκαλύπτει μια απλή και εμφανή κομψότητα όπου το κρασί, μετά από μια αιθέρια επίθεση, ενισχύεται και ανθίζει πριν παραχωρήσει σε μια άφατη αίσθηση διαύγειας.
DON GIOVANNI 2019, ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ
Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ποικιλιακό άρωμα και το γεμάτο σώμα με πολλές ταννίνες. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια το λιγότερο επί 18 μήνες προκειμένου να γίνει πιο πολύπλοκο. Λαμπερό στην όψη, με πορφυρό χρώμα και ελκυστική μύτη που αναδύει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών όπως κανέλα και γλυκάνισο με νότες ευκάλιπτου και δέρματος στο υπόστρωμα. Πλούσιο στο στόμα . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
DON GIOVANNI 2021, ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ
Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ποικιλιακό άρωμα και το γεμάτο σώμα με πολλές ταννίνες. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια το λιγότερο επί 18 μήνες προκειμένου να γίνει πιο πολύπλοκο. Λαμπερό στην όψη, με πορφυρό χρώμα και ελκυστική μύτη που αναδύει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών όπως κανέλα και γλυκάνισο με νότες ευκάλιπτου και δέρματος στο υπόστρωμα. Πλούσιο στο στόμα . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
ELEANA ΛΕΥΚΟ , ΕΡΙΒΩΛΟΣ ΦΘΙΑ
Η ELEANA δημιουργείται από την ποικιλία ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ που είναι φυτεμένη στο διαλεχτό αμπελοτόπι που περιβάλει το οινοποιείο μας.
Ανοίγοντας την φιάλη, μια έκρηξη αρωμάτων θα ξεχυθεί στο ποτήρι σας.
Αναδεικνύονται αρώματα ανθέων, γιασεμιού, εσπεριδοειδών, πράσινου τσαγιού και εξωτικών φρούτων.
Η οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση αναδεικνύει στο μέγιστο την αρωματική δυναμική και διάρκεια της γέυσης.
Η επιλογή αυστηρά του πρόρωγου γλεύκους προσφέρει ένα κρυστάλλινο λευκό χρώμα με αχυροπράσινες ανταύγειες. Η ζύμωση σε θερμοκρασία 15C-16C εκφράζει πρόδρομες αρωματικές ενώσεις του σταφυλιού στο έπακρο.
Η ανάδευση των λεπτών οινολασπών δημιουργεί πλούσια υφή που συνδυάζεται ιδανικά με την δροσιστική του οξύτητα, δίνοντας ένα ολοκληρωμένο κρασί.
EMPHASIS AGIORGITIKO 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
