ΤΟΠΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ
SAUVIGNON BLANC 2022, ΕΥΑΜΠΕΛΟΣ ΓΗ
Λαμπερό υποκίτρινο χρώμα με πολύπλοκα αρώματα εξωτικών φρούτων και λεμονανθού, λιπαρό στο στόμα και με μακριά αρωματική επίγευση.
Συνδυάζεται με: μύδια, σαλάτες, μικρού μεγέθους ψάρια, πιάτα με σπαράγγια.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Sauvignon Blanc 100%
ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοαμμώδη εδάφη
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 400 μέτρων
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ: ΒΔ ΑΠΟΔΟΣΗ: 1.000 kg /στρέμμα
SILPHIUM 2019 , LA TOUR MELAS
Το Σίλφιο ήταν το διασημότερο βότανο της αρχαιότητας ένα φυτικό πασπαρτού για τα πάντα. Ήταν όμως, σαν από τραγική ειρωνεία, και όσο σπάνιο χρειαζόταν ώστε να αξίζει το βάρος του σε ασήμι. Η υπερκαλλιέργεια κατέστρεψε το εύθραυστο οικοσύστημα της περιοχής που ευδοκιμούσε με αποτέλεσμα να στείλει το Σίλφιο στο χρονοντούλαπο της ιστορίας. Ο μύθος αυτός αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δημουργία αυτού του ιδιαίτερου και πολύ σπάνιου ροζέ . Το χρώμα του μεταξύ λευκόσαρκου ροδάκινου και πεπονιού . Η μύτη έχει πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα, με αρώματα εξωτικών φρούτων όπως το μάνγκο. Στο στόμα είναι πλούσιο, ισορροπημένο με εξαιρετική δομή , προσφέροντας αρώματα ανθέων και νότες βοτάνων όπως το χαμομήλι και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
SYRAH WILD FERMENT , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ
ΑΚΑΤΙΟ ΡΟΖΕ , ΧΑΡΤΟΔΙΠΛΩΜΕΝΟΣ
ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2018, ΕΥΑΜΠΕΛΟΣ ΓΗ
Πολυδιάστατος οίνος με έντονα φρουτώδεις και γλυκούς αρωματικούς χαρακτήρες. Η μεταλλικότητα που δημιουργεί στον ουρανίσκο του προσδίδει μοναδική φινέτσα. Τραγανή οξύτητα, μεστό στόμα, αρμονική επίγευση και δυνατότητα παλαίωσης στη φιάλη για τουλάχιστον 3 χρόνια.
Συνδυάζεται με: πελαγίσιο ψάρι, λευκό κρέας.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο 100%
ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοπηλώδες
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 400 μέτρων
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ: ΒΔ
ΑΠΟΔΟΣΗ: 1.200 kg /στρέμμα
ΩΡΙΜΑΝΣΗ: 3-6 μήνες σε γαλλικά & αμερικάνικα δρύινα βαρέλια
ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2021, ΕΥΑΜΠΕΛΟΣ ΓΗ
Πολυδιάστατος οίνος με έντονα φρουτώδεις και γλυκούς αρωματικούς χαρακτήρες. Η μεταλλικότητα που δημιουργεί στον ουρανίσκο του προσδίδει μοναδική φινέτσα. Τραγανή οξύτητα, μεστό στόμα, αρμονική επίγευση και δυνατότητα παλαίωσης στη φιάλη για τουλάχιστον 3 χρόνια.
Συνδυάζεται με: πελαγίσιο ψάρι, λευκό κρέας.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο 100%
ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοπηλώδες
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 400 μέτρων
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ: ΒΔ
ΑΠΟΔΟΣΗ: 1.200 kg /στρέμμα
ΩΡΙΜΑΝΣΗ: 3-6 μήνες σε γαλλικά & αμερικάνικα δρύινα βαρέλια