ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
CHATEAU JULIA CHARDONNAY 2021 , ΚΤΗΜΑ ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
Ξεφεύγοντας από τη «συνήθη» πρακτική, το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη επέλεξε να προσφέρει ένα δείγμα της κοσμοπολίτικης ποικιλίας Chardonnay, που δεν έχει έλθει σε επαφή με βαρέλι .
Λαμπερά διαυγές, αχυρόξανθο, με πρασινωπές αντανακλάσεις φρεσκάδας.
Ζωηρά αρώματα λουλουδιών και φρούτων, με το γιασεμί, τον ανανά και τη μπανάνα να πρωταγωνιστούν, σε φόντο εσπεριδοειδών.
Δροσιστική οξύτητα, που συνδυάζεται με δύναμη και καλή δομή. Φρουτώδη αρώματα στόματος και επίμονο τελείωμα.
CHATEAU JULIA CHARDONNAY 2023 , ΚΤΗΜΑ ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
Ξεφεύγοντας από τη «συνήθη» πρακτική, το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη επέλεξε να προσφέρει ένα δείγμα της κοσμοπολίτικης ποικιλίας Chardonnay, που δεν έχει έλθει σε επαφή με βαρέλι .
Λαμπερά διαυγές, αχυρόξανθο, με πρασινωπές αντανακλάσεις φρεσκάδας.
Ζωηρά αρώματα λουλουδιών και φρούτων, με το γιασεμί, τον ανανά και τη μπανάνα να πρωταγωνιστούν, σε φόντο εσπεριδοειδών.
Δροσιστική οξύτητα, που συνδυάζεται με δύναμη και καλή δομή. Φρουτώδη αρώματα στόματος και επίμονο τελείωμα.
CHATEAU JULIA MERLOT 2021 , KTHMA ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
CHATEAU JULIA ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ 2020 , ΚΤΗΜΑ ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
Φυτεμένο το 1998 στους πρόποδες του Μενοίκιου όρους στην Καλή Βρύση. Μετά από είκοσι χρόνια καλλιέργειας, ο συνδυασμός του ξεχωριστού terroir της Δράμας και οι σύγχρονες αμπελουργικές και οινολογικές πρακτικές απογειώνουν τις δυνατότητες της ποικιλίας.
Έντονο βαθυκόκκινο με απαλές μωβ ανταύγειες.
Αρωματική παλέτα στην οποία κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα με προεξάρχων το βύσσινο, τα μπαχαρικά και τις νότες κανέλας.
Στρογγυλό, ισορροπημένο στόμα με ευχάριστη οξύτητα που δίνει νεύρο στις ώριμες ταννίνες. Ωραίο μακρύ τελείωμα, με νότες δρυός.
CUVEE MAISON 2000 , ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ
CUVEE MAISON 2005 , ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ
CYRUS ONE 2020, LA TOUR MELAS
CYRUS ONE 2021 , LA TOUR MELAS
DON GIOVANNI 2019, ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ
Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ποικιλιακό άρωμα και το γεμάτο σώμα με πολλές ταννίνες. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια το λιγότερο επί 18 μήνες προκειμένου να γίνει πιο πολύπλοκο. Λαμπερό στην όψη, με πορφυρό χρώμα και ελκυστική μύτη που αναδύει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών όπως κανέλα και γλυκάνισο με νότες ευκάλιπτου και δέρματος στο υπόστρωμα. Πλούσιο στο στόμα . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
DON GIOVANNI 2021, ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ
Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ποικιλιακό άρωμα και το γεμάτο σώμα με πολλές ταννίνες. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια το λιγότερο επί 18 μήνες προκειμένου να γίνει πιο πολύπλοκο. Λαμπερό στην όψη, με πορφυρό χρώμα και ελκυστική μύτη που αναδύει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών όπως κανέλα και γλυκάνισο με νότες ευκάλιπτου και δέρματος στο υπόστρωμα. Πλούσιο στο στόμα . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
ELEANA ΛΕΥΚΟ , ΕΡΙΒΩΛΟΣ ΦΘΙΑ
Η ELEANA δημιουργείται από την ποικιλία ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ που είναι φυτεμένη στο διαλεχτό αμπελοτόπι που περιβάλει το οινοποιείο μας.
Ανοίγοντας την φιάλη, μια έκρηξη αρωμάτων θα ξεχυθεί στο ποτήρι σας.
Αναδεικνύονται αρώματα ανθέων, γιασεμιού, εσπεριδοειδών, πράσινου τσαγιού και εξωτικών φρούτων.
Η οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση αναδεικνύει στο μέγιστο την αρωματική δυναμική και διάρκεια της γέυσης.
Η επιλογή αυστηρά του πρόρωγου γλεύκους προσφέρει ένα κρυστάλλινο λευκό χρώμα με αχυροπράσινες ανταύγειες. Η ζύμωση σε θερμοκρασία 15C-16C εκφράζει πρόδρομες αρωματικές ενώσεις του σταφυλιού στο έπακρο.
Η ανάδευση των λεπτών οινολασπών δημιουργεί πλούσια υφή που συνδυάζεται ιδανικά με την δροσιστική του οξύτητα, δίνοντας ένα ολοκληρωμένο κρασί.
EMPHASIS AGIORGITIKO 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
EMPHASIS CHARDONNAY 2014 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
EMPHASIS CHARDONNAY 2020 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
EMPHASIS CHARDONNAY 2023 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
EMPHASIS SYRAH 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS SYRAH 2019 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS SYRAH 2020, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS TEMPRANILLO 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Η τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών και η προσεκτικά επιλεγμένη ημερομηνία συγκομιδής, που γίνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, συμβάλλουν στη διατήρηση του ποικιλιακού αρωματικού και φαινολικού δυναμικού. Το μάζεμα των σταφυλιών με το χέρι ακολουθείται από δύο πίνακες επιλογής, την αφαίρεση του στελέχους και την ελαφριά σύνθλιψη των κόλπων. Ο σωστός προσδιορισμός της διάρκειας των διαβραχήσεων πριν και μετά τη ζύμωση, επιτρέπει την εξαγωγή του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού, πριν από τη μεταφορά του με βαρύτητα σε δρύινα βαρέλια. Εκεί, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, αφήνεται να παλαιώσει για 18 μήνες με άλλους 18 μήνες στη φιάλη.
Κόκκινο-ρουμπινί χρώμα με βιολετί γυαλάδες. Συμπυκνωμένα αρώματα μούρων φρούτων, πυρηνόκαρπων μαύρων δαμάσκηνων, δαμάσκηνων, σε συνδυασμό με τους γλυκούς χαρακτήρες της βελανιδιάς. Ένα καλά ισορροπημένο κρασί με ζωηρή οξύτητα, πλούσιες αλλά στρογγυλεμένες τανίνες, βελούδινη υφή και επίμονη φρουτώδη και πικάντικη επίγευση γλυκόριζας.
EMPHASIS TEMPRANILLO 2020, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Η τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών και η προσεκτικά επιλεγμένη ημερομηνία συγκομιδής, που γίνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, συμβάλλουν στη διατήρηση του ποικιλιακού αρωματικού και φαινολικού δυναμικού. Το μάζεμα των σταφυλιών με το χέρι ακολουθείται από δύο πίνακες επιλογής, την αφαίρεση του στελέχους και την ελαφριά σύνθλιψη των κόλπων. Ο σωστός προσδιορισμός της διάρκειας των διαβραχήσεων πριν και μετά τη ζύμωση, επιτρέπει την εξαγωγή του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού, πριν από τη μεταφορά του με βαρύτητα σε δρύινα βαρέλια. Εκεί, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, αφήνεται να παλαιώσει για 18 μήνες με άλλους 18 μήνες στη φιάλη.
Κόκκινο-ρουμπινί χρώμα με βιολετί γυαλάδες. Συμπυκνωμένα αρώματα μούρων φρούτων, πυρηνόκαρπων μαύρων δαμάσκηνων, δαμάσκηνων, σε συνδυασμό με τους γλυκούς χαρακτήρες της βελανιδιάς. Ένα καλά ισορροπημένο κρασί με ζωηρή οξύτητα, πλούσιες αλλά στρογγυλεμένες τανίνες, βελούδινη υφή και επίμονη φρουτώδη και πικάντικη επίγευση γλυκόριζας.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2019 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2020 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2021 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2022 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.