22310-46655
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
EMPHASIS CHARDONNAY 2023 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
EMPHASIS SYRAH 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS SYRAH 2019 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS SYRAH 2020, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS TEMPRANILLO 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Η τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών και η προσεκτικά επιλεγμένη ημερομηνία συγκομιδής, που γίνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, συμβάλλουν στη διατήρηση του ποικιλιακού αρωματικού και φαινολικού δυναμικού. Το μάζεμα των σταφυλιών με το χέρι ακολουθείται από δύο πίνακες επιλογής, την αφαίρεση του στελέχους και την ελαφριά σύνθλιψη των κόλπων. Ο σωστός προσδιορισμός της διάρκειας των διαβραχήσεων πριν και μετά τη ζύμωση, επιτρέπει την εξαγωγή του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού, πριν από τη μεταφορά του με βαρύτητα σε δρύινα βαρέλια. Εκεί, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, αφήνεται να παλαιώσει για 18 μήνες με άλλους 18 μήνες στη φιάλη.
Κόκκινο-ρουμπινί χρώμα με βιολετί γυαλάδες. Συμπυκνωμένα αρώματα μούρων φρούτων, πυρηνόκαρπων μαύρων δαμάσκηνων, δαμάσκηνων, σε συνδυασμό με τους γλυκούς χαρακτήρες της βελανιδιάς. Ένα καλά ισορροπημένο κρασί με ζωηρή οξύτητα, πλούσιες αλλά στρογγυλεμένες τανίνες, βελούδινη υφή και επίμονη φρουτώδη και πικάντικη επίγευση γλυκόριζας.
EMPHASIS TEMPRANILLO 2020, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Η τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών και η προσεκτικά επιλεγμένη ημερομηνία συγκομιδής, που γίνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, συμβάλλουν στη διατήρηση του ποικιλιακού αρωματικού και φαινολικού δυναμικού. Το μάζεμα των σταφυλιών με το χέρι ακολουθείται από δύο πίνακες επιλογής, την αφαίρεση του στελέχους και την ελαφριά σύνθλιψη των κόλπων. Ο σωστός προσδιορισμός της διάρκειας των διαβραχήσεων πριν και μετά τη ζύμωση, επιτρέπει την εξαγωγή του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού, πριν από τη μεταφορά του με βαρύτητα σε δρύινα βαρέλια. Εκεί, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, αφήνεται να παλαιώσει για 18 μήνες με άλλους 18 μήνες στη φιάλη.
Κόκκινο-ρουμπινί χρώμα με βιολετί γυαλάδες. Συμπυκνωμένα αρώματα μούρων φρούτων, πυρηνόκαρπων μαύρων δαμάσκηνων, δαμάσκηνων, σε συνδυασμό με τους γλυκούς χαρακτήρες της βελανιδιάς. Ένα καλά ισορροπημένο κρασί με ζωηρή οξύτητα, πλούσιες αλλά στρογγυλεμένες τανίνες, βελούδινη υφή και επίμονη φρουτώδη και πικάντικη επίγευση γλυκόριζας.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2019 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2020 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2021 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.
EMPHASIS ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2022 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Φωτεινό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Στη μύτη διακριτικά αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φλούδας λεμονιού σε συνδυασμό με μια αίσθηση ορυκτότητας. Είναι ένα κρασί γεμάτο με εξαιρετικά υψηλή και δροσιστική οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών, πέτρας και κιμωλίας που κυριαρχούν στη μακρά επίγευση του.
ESCAPE ΛΕΥΚΟ Ο,75L , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ZOINOS
Λευκός φυσικός αφρώδης οίνος από εξαίρετες ελληνικές ποικιλίες. Σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες. Δεύτερη αλκoολική ζύμωση κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες όπου ο αφρισμός παράγεται φυσικά. Λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου, αχλαδίου, λευκόσαρκου ροδάκινου και ψωμιού από την επαφή του οίνου με τις ζύμες . Ισορροπημένη γεύση και έντονη οξύτητα . Μικρές και ζωηρές φυσαλίδες .
ESCAPE ΡΟΖΕ O,75L , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ZOINOS
Ροζέ φυσικός αφρώδης οίνος από εξαίρετες ελληνικές ποικιλίες. Προϊόν δεύτερης ζύμωσης με τη μέθοδο κλειστής δεξαμενής για την παραγωγή φυσαλίδας .Ζωηρό έντονο τριανταφυλλί χρώμα . Άρωμα κόκκινων φρούτων και ιδιαίτερα φράουλας και ψωμιού από την επαφή του οίνου με τις ζύμες . Ισορροπημένη γεύση και έντονη οξύτητα με συνεχείς ζωηρές φυσαλίδες .
EVANGELO 2015, ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
EVANGELO 2020 , ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
EVANGELO 2021 , ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
F FOIVOS ASSYRTIKO MUSCAT 2022 , ΦΟΙΒΟΣ ΠΑΠΑΣΤΡΑΤΗΣ
Το F Foivos Papastratis Assyrtiko Muscat είναι ένα κρασί μοντέρνο και νεανικό. Ένα χαρμάνι φρέσκο, αρωματικό και τραγανό , με κομψό , διακριτικά αρωματικό Μοσχάτο που υποστηρίζεται από ένα σοβαρό Ασύρτικο , σε ένα αποτέλεσμα κομψά και δυναμικά αρωματικό . Νόστιμο και ευκολόπιοτο το F Foivos Papastratis Assyrtiko Muscat , με βιδωτό πώμα για να εξασφαλίζει την φρεσκάδα αλλά και την ευκολία .
FLEVA SYRAH 2020 , ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
FLEVA SYRAH 2021 , ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
FLORES ΡΟΖΕ ΗΜΙΓΛΥΚΟ, ΚΤΗΜΑ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ
GENTILINI ROBOLA 2022, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ GENTILINI
GEWURZTRAMINER, ΚΙΝΤΩΝΗΣ
GRAND RESERVE NAOUSSA 2016 , ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
Πλούσιο κρασί με βαθυκόκκινο χρώμα και κεραμιδί ανταύγειες. Τα γλυκά αρώματα αποξηραμένων φρούτων, με κυρίαρχα τη ντομάτα και το σύκο, συνδυάζονται με αυτά της παλαίωσης, όπως η κανέλλα, η βανίλια, το ξύλο και τα μπαχαρικά. Στιβαρό κρασί με σώμα που χαρακτηρίζεται από πολλές και ώριμες τανίνες, γεγονός που μαρτυρούν την πολύχρονη παλαίωση. Επίγευση που διαρκεί.
GRANDE CUVEE 2016 , KTHMΑ ΣΚΟΥΡΑ
GRANDE CUVEE 2018 , KTHMΑ ΣΚΟΥΡΑ
GRANDE RESERVE NAOUSSA 2013 , ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
Πλούσιο κρασί με βαθυκόκκινο χρώμα και κεραμιδί ανταύγειες. Τα γλυκά αρώματα αποξηραμένων φρούτων, με κυρίαρχα τη ντομάτα και το σύκο, συνδυάζονται με αυτά της παλαίωσης, όπως η κανέλλα, η βανίλια, το ξύλο και τα μπαχαρικά. Στιβαρό κρασί με σώμα που χαρακτηρίζεται από πολλές και ώριμες τανίνες, γεγονός που μαρτυρούν την πολύχρονη παλαίωση. Επίγευση που διαρκεί.
GRENACHE ROUGE 2020 , ΟΙΝΟΠΟΙΟΙΑ ΛΥΚΟΥ
Με τυπικότητα που θα ζήλευαν και τα γαλλικά ξαδερφάκια του, το Grenache Rouge είναι ένα πικάντικο ρόζε κρασί ιδανικό να συνοδεύσει πολλά και διαφορετικά πιάτα.
Στη μύτη φραουλένια και πικάντικα αρώματα , σε μέτριο σώμα με γέυσεις απο φράουλες , κεράσια και κρέμα . Βουτυρένια αίσθηση και μακρύ τελείωμα .
HILANDAR RED 2017 , ΜΟΝΗ ΧΙΛΑΝΔΑΡΙΟΥ
HILANDAR ROSE , ΜΟΝΗ ΧΙΛΑΝΔΑΡΙΟΥ
HILANDAR ST. SAVA’S FIELD , ΜΟΝΗ ΧΙΛΑΝΔΑΡΙΟΥ
Σκούρο πορφυρό με μωβ ανταύγειες. Πλούσιο στο στόμα με αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και νότες από δέρμα και κασσίς. Φινετσάτες τανίνες, μακρά και απολαυστική επίγευση. Το Πεδίον Αγίου Σάββα παραμένει 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα πεντάτονα βαρέλια, 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. και 12 μήνες στην φιάλη.
HYDRIA MERLOT 2015 , ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΙΠΙΔΗ
Ποιοτικό Merlot από τους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας του Κτήματος Καριπίδη στα Bούναινα της Θεσσαλίας. Κλασική προσέγγιση της ποικιλίας με τους 12 μήνες σε δρύινο βαρέλι να αναδεικνύουν τον σαρκώδη χαρακτήρα του σταφυλιού, με ζουμερές τανίνες και όμορφα αρώματα δαμάσκηνου, μαρμελάδας φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.
HYDRIA MERLOT 2016 , ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΙΠΙΔΗ
Ποιοτικό Merlot από τους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας του Κτήματος Καριπίδη στα Bούναινα της Θεσσαλίας. Κλασική προσέγγιση της ποικιλίας με τους 12 μήνες σε δρύινο βαρέλι να αναδεικνύουν τον σαρκώδη χαρακτήρα του σταφυλιού, με ζουμερές τανίνες και όμορφα αρώματα δαμάσκηνου, μαρμελάδας φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.
HYDRIA MERLOT 2018 , ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΙΠΙΔΗ
Ποιοτικό Merlot από τους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας του Κτήματος Καριπίδη στα Bούναινα της Θεσσαλίας. Κλασική προσέγγιση της ποικιλίας με τους 12 μήνες σε δρύινο βαρέλι να αναδεικνύουν τον σαρκώδη χαρακτήρα του σταφυλιού, με ζουμερές τανίνες και όμορφα αρώματα δαμάσκηνου, μαρμελάδας φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.
IDYLLE D’ ACHINOS 2023 , LA TOUR MELAS
JACKIE ROSE , ΚΤΗΜΑ ΜΠΑΡΑΦΑΚΑ
Ένα blend απο ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες που οινοποιείται απο τον Χρήστο Μπαραφάκα για λογαριασμό της εταιρείας Elixir, του Γιάννη Καγιούλη.
Ροζέ με ωχρές νότες φλούδας κρεμμυδιού. Στην μύτη ξεχωρίζουν ανθικά και φρουτώδη αρώματα , πυρηνόκαρπα με κύριο το κεράσι και νότες εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι. Στα ανθικά κυριαρχεί το αγιόκλημα. Ξηρό με αισθητή οξύτητα και σώμα ελαφρώς λιπαρό. Ευκολόπιοτο με ευχάριστη διάρκεια στην επίγευση.
LA TERRE PRES DU SOLEIL 2022 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ
LA TOUR MELAS 2017 , LA TOUR MELAS
Μέτριο+ έντασης πορφυρό χρώμα. Ζεστή, ελαφρώς αλκοολική μύτη, σε ισορροπία ωστόσο με τα συμπυκνωμένα αρώματα ώριμων φρούτων όπως το δαμάσκηνο, με το νέο βαρέλι να διαθέτει κομψή παρουσία και τα γλυκά μπαχάρια να θυμίζουν κυρίως βανίλια και γλυκόριζα. Ξηρό στόμα με μέτρια επίπεδα οξύτητας, υψηλής ποιότητας μεταξένιες τανίνες στο στόμα, που περιβάλλονται από πλούσια επίπεδα φρούτου και γεμάτο σώμα. Το βαρέλι κάνει αισθητή την παρουσία του αλλά το φρούτο το στηρίζει και βοηθάει το κρασί να δείχνει απόλυτα ισορροπημένο ακόμα και σε αυτή τη νεαρή φάση του. Η επίγευση έχει και διάρκεια και πολυπλοκότητα. Ο χρόνος σύμμαχος τουλάχιστον για τα επόμενα 5 χρόνια.