22310-46655
Όλα ξεκίνησαν από το κτήμα στον Μύτικα, στην Εύβοια, μια περιοχή στο εύφορο Ληλάντιο πεδίο.
Ένα κτήμα μιας οικογένειας που δεν υπήρξε ποτέ αγροτική, αλλά που τα μέλη της -γιατροί, δικηγόροι, φαρμακοποιοί, πολιτικοί- είχαν διαχρονικό σημείο συνάντησης και διακοπών το κτήμα στ’ Αμπέλια.
Ένα κτήμα γεμάτο ιστορία και ομορφιά!
Ένα κτήμα που παρά την ηλικία του πραμένει ζωντανό και αειφόρο.
Η παλιά αγροικία του 1892 εξακολουθεί να είναι το σπίτι τους τα καλοκαίρια, οι υπεραιωνόβιες ελιές μοναδικά γλυπτά της φύσης, οι κυδωνιές, τα οπωροφόρα, το κοτέτσι με τα πουλερικά, μα πάνω απ΄όλα το αμπέλι, συνθέτουν ένα μοναδικό σκηνικό της φύσης, των ανθρώπων, του σεβασμού στην παράδοση και στον χρόνο.
Στο κτήμα καλλιεργούνε Ασύρτικο, Μοσχάτο λευκό μικρόρωγο και ένα μικρό κομμάτι με Cabernet Sauvignon και Merlot. Αυτά τα είχαν φυτέψει οι γονείς του κάνοντας αναμπέλωση πριν από 20 χρόνια στα παλιά αμπέλια, με τις οδηγίες του νονού του , οινολόγου Πάνου Ζουμπούλη. Έφτιαχναν κρασί για το κέφι τους και για τους φίλους τους, αλλά με όλες τις προδιαγραφές! Ανοξείδωτες δεξαμενές, βαρέλια δρύινα από τη Γαλλία και οινολόγος ο νονός που κάνει μερικά από τα πιο μεγάλα ελληνικά -και όχι μόνο– κρασιά.
Έτσι ξεκίνησε το F Assyrtiko-Muscat, με μια σχεδόν πειραματική εμφιάλωση το 2016, της οποίας τα ενθαρρυντικά σχόλια οδήγησαν στο στο 2017 με επαγγελματισμό, φροντίδα και προσοχή στην ποιότητα, για να φτάσουνε στον τρύγο του 2018 που απέσπασε εξαιρετικές κριτικές. Η συνεργασία με την εξαίρετη οινολόγο -και στενή φίλη του κτήματος -Κική Ακριώτου, οδήγησε στους επόμενους τρύγους.
