22310-46655
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
SERA ΛΕΥΚΟΣ 2021 , ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΙΛΒΑ ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ
SILPHIUM 2019 , LA TOUR MELAS
Το Σίλφιο ήταν το διασημότερο βότανο της αρχαιότητας ένα φυτικό πασπαρτού για τα πάντα. Ήταν όμως, σαν από τραγική ειρωνεία, και όσο σπάνιο χρειαζόταν ώστε να αξίζει το βάρος του σε ασήμι. Η υπερκαλλιέργεια κατέστρεψε το εύθραυστο οικοσύστημα της περιοχής που ευδοκιμούσε με αποτέλεσμα να στείλει το Σίλφιο στο χρονοντούλαπο της ιστορίας. Ο μύθος αυτός αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δημουργία αυτού του ιδιαίτερου και πολύ σπάνιου ροζέ . Το χρώμα του μεταξύ λευκόσαρκου ροδάκινου και πεπονιού . Η μύτη έχει πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα, με αρώματα εξωτικών φρούτων όπως το μάνγκο. Στο στόμα είναι πλούσιο, ισορροπημένο με εξαιρετική δομή , προσφέροντας αρώματα ανθέων και νότες βοτάνων όπως το χαμομήλι και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
SUNDAY , ΜΙΚΡΟΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΥΛΩΝΑ
SYRAH 2005 , DOMAINE COSTA LAZARIDI
SYRAH 2005 , ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
SYRAH 2006 , DOMAINE COSTA LAZARIDI
SYRAH 2008 , ΚΤΗΜΑ ΕΥΧΑΡΙΣ
Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά και μεταφέρονται στο οινοποιείο μέσα σε μικρά πλαστικά τελάρα. Ακολουθεί προσεκτική διαλογή σταφυλιών, εκκραγισμός και πλήρωση των οινοποιητών. Η αλκοολική ζύμωση και η εκχύλιση πραγματοποιούνται στους max. 28οC με διάρκεια περίπου 15 ημερών. Ακολουθεί η παλαίωση του κρασιού σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 12 μήνες και εμφιάλωση στο Κτήμα Εύχαρις.
Σκούρο χρώμα με ζωηρές βυσσινί αποχρώσεις, σύνθετο μπουκέτο αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών, γεμάτο στόμα με ευγενικές τανίνες, μακρύ τελείωμα.
SYRAH 2015 , ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων του δάσους και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή, ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας και μόκας. Στο τελείωμά του, χαρακτηρίζεται από την ισορροπημένη και τη διακριτική τανικότητά του, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχεί η καραμέλα βουτύρου. Ένας εξαιρετικός οίνος παλαίωσης.
SYRAH 2017 , ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων του δάσους και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή, ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας και μόκας. Στο τελείωμά του, χαρακτηρίζεται από την ισορροπημένη και τη διακριτική τανικότητά του, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχεί η καραμέλα βουτύρου. Ένας εξαιρετικός οίνος παλαίωσης.