22310-46655
ΛΕΥΚΑ
VINSANTO ΓΑΒΑΛΑ 2008, ΓΑΒΑΛΑ
Αμπελώνας: Ο τρύγος ξεκινάει στα τέλη Αυγούστου όταν τα σταφύλια είναι στο επιθυμητό στάδιο ωρίμασης (14-15Be). Οι αμπελώνες είναι κυρίως στο νότιο κομμάτι του νησιού.
Οινοποίηση: Ακολουθούνται οι παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης. Τα σταφύλια λιάζονται για 10-15 μέρες για να συμπυκνωθούν τα σάκχαρά τους. Η ζύμωση πραγματοποιείται με φυσικό τρόπο σε παλαιά ρώσικα δρύινα βαρέλια 1500 λίτρων, όπου έπειτα παλαιώνει για 6 χρόνια.
Χαρακτηριστικά: Πολύπλοκα αρώματα σταφίδας, σύκου, δαμάσκηνου, καραμέλας, μαύρης σοκολάτας και καφέ. Συμπυκνωμένο σώμα με υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση.
Συνδυασμοί: Κέικ σοκολάτας, μαύρη σοκολάτα, παγωτό, σιροπιαστά, παλαιωμένα τυριά.
ZOINOS SPARKLING 750ML, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΟΙΝΟΣ
ΑΚΡΕΣ ΛΕΥΚΟΣ 2021 , ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
Το χρώμα είναι απαλό, λευκοκίτρινο με πράσινες ανταύγειες.
Η μύτη είναι σύνθετη με φρέσκους ανθικούς χαρακτήρες . Ακολουθούν νότες φλούδας λεμονιού και αρώματα
τροπικών φρούτων όπως αβοκάντο. Το στόμα χαρακτηρίζεται από ισορροπία με αρώματα εσπεριδοειδών, γιασεμιού και μέντας. Στην επίγευση, η οξύτητα οδηγεί σε ένα καθαρό τελείωμα.
ΑΜΑΛΙΑ BRUT BLANC, ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ
ΑΜΕΘΥΣΤΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2022 , ΚΤΗΜΑ ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
Αχυρόξανθο, κρυστάλλινα λαμπερό χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες, δείγμα νεότητας. Ελκυστικά, φρέσκα αρώματα, που θυμίζουν ροδάκινο, μάνγκο και ανανά, σε λεμονάτο φόντο. Η χάρη και η φινέτσα του Sauvignon Blanc συναντούν τη δύναμη και την ένταση του Ασύρτικου. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δροσερό αλλά γεμάτο στόμα και μακρύ φρουτώδες τελείωμα.
ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ ΒΙΔΙΑΝΟ 2022 , ΚΤΗΜΑ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ
Πολύ ωραίο χρυσαφί χρώμα, με κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Μοσχοβολάει όμως και βούτυρο, υποψία κεριού, βερίκοκο, τίλιο και πεπόνι. Πλούσια γεύση, η οποία με λίγη ακόμα παλαίωση στη φιάλη παίρνει ελαιώδη χαρακτηριστικά, αναπτύσσει ένα πυκνό βερικοκένιο χαρακτήρα που μοσχομυρίζει υψηλή κλάση. Στη γεύση του κρασιού διακρίνεται και ένα σαγηνευτικό υπόβαθρο ορυκτών. Επίγευση μακράς διαρκείας, απολαυστική και σε τόνους βερίκοκου.
ΑΣΠΡΟΥΔΑ ΣΕΡΡΩΝ 2021, ΚΤΗΜΑ ΝΕΡΑΝΤΖΗ
Η Ασπρούδα είναι τοπική ποικιλία με εξαιρετικό χαρακτήρα. Ωριμάζει για 4 μήνες σε δρύινα βαρέλια και δίνει ένα κρασί με λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στην μύτη χαρακτηρίζεται από ένα εκφραστικό αρωματικό προφιλ, με όμορφα αρώματα τροπικών φρούτων να πρωταγωνιστούν σε φόντο από όχνη φουντουκιού και γενικά ξηρών καρπών και μελιού.
