ΕΡΥΘΡΑ
ACHILLEAS, ΕΡΙΒΩΛΟΣ ΦΘΙΑ
ALPHA ONE 2016 , ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Πλούσιο, με έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους. Σύνθετο μπουκέτο με τυπικά και πολύπλοκα αρώματα. Ιδιαίτερα πλούσιες και εξαιρετικά δομημένες ώριμες τανίνες. Γευστική ισορροπία σε υψηλά επίπεδα που τελειώνει με ιδιαίτερα μεγάλη επίγευση. Ο αερισμός επιτείνει τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά και για το λόγο αυτό προτείνεται η μετάγγισή του τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμά του.
ALPHA ONE 2018 , ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Πλούσιο, με έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους. Σύνθετο μπουκέτο με τυπικά και πολύπλοκα αρώματα. Ιδιαίτερα πλούσιες και εξαιρετικά δομημένες ώριμες τανίνες. Γευστική ισορροπία σε υψηλά επίπεδα που τελειώνει με ιδιαίτερα μεγάλη επίγευση. Ο αερισμός επιτείνει τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά και για το λόγο αυτό προτείνεται η μετάγγισή του τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμά του.
CABERNET SAUVIGNON – ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ 2011 , ΚΤΗΜΑ ΜΠΑΪΡΑΚΤΑΡΗ
CABERNET SAUVIGNON 2006 , ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ
CAVA ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ ΤΟΠΙΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ 2004 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ
Ερυθρός οίνος βαθιάς παλαίωσης από την ποικιλία Cabernet Sauvignon, και έναν από τους maitre της Νεμέας . Το κρασί παλαίωσε για 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια και για έναν χρόνο στις φιάλες, πριν την κυκλοφορία του στην αγορά . Το χρώμα του είναι μέτριο ρουμπινί με τα μαύρα , κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά να συμπληρώνουν τον αρωματικό του χαρακτήρα . Μέτριες τανίνες και οξύτητα σε μέτριο σώμα με τη γέυση να προσδίδει και βοτανικό χαρακτήρα στο κρασί .
CHATEAU JULIA MERLOT 2021 , KTHMA ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
CHATEAU JULIA ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ 2020 , ΚΤΗΜΑ ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ
Φυτεμένο το 1998 στους πρόποδες του Μενοίκιου όρους στην Καλή Βρύση. Μετά από είκοσι χρόνια καλλιέργειας, ο συνδυασμός του ξεχωριστού terroir της Δράμας και οι σύγχρονες αμπελουργικές και οινολογικές πρακτικές απογειώνουν τις δυνατότητες της ποικιλίας.
Έντονο βαθυκόκκινο με απαλές μωβ ανταύγειες.
Αρωματική παλέτα στην οποία κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα με προεξάρχων το βύσσινο, τα μπαχαρικά και τις νότες κανέλας.
Στρογγυλό, ισορροπημένο στόμα με ευχάριστη οξύτητα που δίνει νεύρο στις ώριμες ταννίνες. Ωραίο μακρύ τελείωμα, με νότες δρυός.
CUVEE MAISON 2000 , ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ
CUVEE MAISON 2005 , ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ
DON GIOVANNI 2019, ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ
Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ποικιλιακό άρωμα και το γεμάτο σώμα με πολλές ταννίνες. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια το λιγότερο επί 18 μήνες προκειμένου να γίνει πιο πολύπλοκο. Λαμπερό στην όψη, με πορφυρό χρώμα και ελκυστική μύτη που αναδύει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών όπως κανέλα και γλυκάνισο με νότες ευκάλιπτου και δέρματος στο υπόστρωμα. Πλούσιο στο στόμα . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
DON GIOVANNI 2021, ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ
Χαρακτηρίζεται από το ιδιαίτερο ποικιλιακό άρωμα και το γεμάτο σώμα με πολλές ταννίνες. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια το λιγότερο επί 18 μήνες προκειμένου να γίνει πιο πολύπλοκο. Λαμπερό στην όψη, με πορφυρό χρώμα και ελκυστική μύτη που αναδύει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών όπως κανέλα και γλυκάνισο με νότες ευκάλιπτου και δέρματος στο υπόστρωμα. Πλούσιο στο στόμα . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
EMPHASIS AGIORGITIKO 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
EMPHASIS SYRAH 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS SYRAH 2019 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS SYRAH 2020, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Βαθυκόκκινο χρώμα . Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας ( μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο . Μακράς διάρκειας επίγευση.
EMPHASIS TEMPRANILLO 2018 , ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Η τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών και η προσεκτικά επιλεγμένη ημερομηνία συγκομιδής, που γίνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, συμβάλλουν στη διατήρηση του ποικιλιακού αρωματικού και φαινολικού δυναμικού. Το μάζεμα των σταφυλιών με το χέρι ακολουθείται από δύο πίνακες επιλογής, την αφαίρεση του στελέχους και την ελαφριά σύνθλιψη των κόλπων. Ο σωστός προσδιορισμός της διάρκειας των διαβραχήσεων πριν και μετά τη ζύμωση, επιτρέπει την εξαγωγή του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού, πριν από τη μεταφορά του με βαρύτητα σε δρύινα βαρέλια. Εκεί, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, αφήνεται να παλαιώσει για 18 μήνες με άλλους 18 μήνες στη φιάλη.
Κόκκινο-ρουμπινί χρώμα με βιολετί γυαλάδες. Συμπυκνωμένα αρώματα μούρων φρούτων, πυρηνόκαρπων μαύρων δαμάσκηνων, δαμάσκηνων, σε συνδυασμό με τους γλυκούς χαρακτήρες της βελανιδιάς. Ένα καλά ισορροπημένο κρασί με ζωηρή οξύτητα, πλούσιες αλλά στρογγυλεμένες τανίνες, βελούδινη υφή και επίμονη φρουτώδη και πικάντικη επίγευση γλυκόριζας.
EMPHASIS TEMPRANILLO 2020, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
Η τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών και η προσεκτικά επιλεγμένη ημερομηνία συγκομιδής, που γίνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, συμβάλλουν στη διατήρηση του ποικιλιακού αρωματικού και φαινολικού δυναμικού. Το μάζεμα των σταφυλιών με το χέρι ακολουθείται από δύο πίνακες επιλογής, την αφαίρεση του στελέχους και την ελαφριά σύνθλιψη των κόλπων. Ο σωστός προσδιορισμός της διάρκειας των διαβραχήσεων πριν και μετά τη ζύμωση, επιτρέπει την εξαγωγή του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού, πριν από τη μεταφορά του με βαρύτητα σε δρύινα βαρέλια. Εκεί, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, αφήνεται να παλαιώσει για 18 μήνες με άλλους 18 μήνες στη φιάλη.
Κόκκινο-ρουμπινί χρώμα με βιολετί γυαλάδες. Συμπυκνωμένα αρώματα μούρων φρούτων, πυρηνόκαρπων μαύρων δαμάσκηνων, δαμάσκηνων, σε συνδυασμό με τους γλυκούς χαρακτήρες της βελανιδιάς. Ένα καλά ισορροπημένο κρασί με ζωηρή οξύτητα, πλούσιες αλλά στρογγυλεμένες τανίνες, βελούδινη υφή και επίμονη φρουτώδη και πικάντικη επίγευση γλυκόριζας.
EVANGELO 2015, ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
EVANGELO 2020 , ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
EVANGELO 2021 , ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
FLEVA SYRAH 2020 , ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
FLEVA SYRAH 2021 , ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
GRAND RESERVE NAOUSSA 2016 , ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
Πλούσιο κρασί με βαθυκόκκινο χρώμα και κεραμιδί ανταύγειες. Τα γλυκά αρώματα αποξηραμένων φρούτων, με κυρίαρχα τη ντομάτα και το σύκο, συνδυάζονται με αυτά της παλαίωσης, όπως η κανέλλα, η βανίλια, το ξύλο και τα μπαχαρικά. Στιβαρό κρασί με σώμα που χαρακτηρίζεται από πολλές και ώριμες τανίνες, γεγονός που μαρτυρούν την πολύχρονη παλαίωση. Επίγευση που διαρκεί.