Food and Wine : κάθε φαγητό έχει το οινικό του ταίρι (Α)

Φαγητό και κρασί – Κρασί και φαγητό , είναι αναμφίβολα  δυο γαστρονομικές έννοιες που αν συνδιαστούν σωστά μεγιστοποιούν την απόλαυση . Είτε με τις βασικές κλασικές επιλογές , είτε με πειραματισμούς το αλφάβητο του κρασιού είναι εδώ για να βοηθήσει και να δώσει ιδέες για  γαστρονομικά ταιριάσματα .

• Αβοκάντο ( πιάτα με αβοκάντο ) :  Σαββατιανό
• Αγκινάρες ( μαγειρευτές αγκινάρες αλά πολίτα ) :  Σαββατιανό , Pinot Gris
• Aγριογούρουνο : Ξινόμαυρο , Syrah , Cabernet Sauvignon – Merlot
• Άγρια κόκκινα πουλερικά – κυνήγι : Ξινόμαυρο , Syrah , Cabernet Sauvignon – Merlot
• Αλλαντικά : Chianti, Barbera , Αγιωργίτικο , Ροζέ από Ξινόμαυρο , γενικότερα ελαφρά φρουτώδη κόκκινα
• Αρνί γιουβέτσι ή με κόκκινη σάλτσα   :  Νάουσα (Ξινόμαυρο ) , blend με Ξινόμαυρο
• Αρνίσια παϊδάκια : Λημνιώνα , Ξινόμαυρο , blend  με Ξινόμαυρο , ακόμη και ροζέ από Ξινόμαυρο
• Αρνί σούβλας : Νεαρά Ξινόμαυρα , Μαυροτράγανα , Cabernet Sauvignon-Merlot
• Αρνί φρικασέ ή με λεμονάτη σάλτσα :  Chardonnay,  Σαντορίνες (Aσύρτικο) ωριμασμένες σε βαρέλι
• Αρνί ψητό στο φούρνο : Αγιωργίτικο , Cabernet Sauvignon , Nebbiolo
• Αστακός  : Μαλαγουζιά , Sauvignon Blanc με παλαίωση σε βαρέλι