Το Ροζέ του Μεγάλου Σπηλαίου, σε στυλ Προβηγκίας, διαθέτει έντονα αρώματα άγριας φράουλας, δυόσμου και εσπεριδοειδών. H δροσιστική οξύτητα της Μαλαγουζιάς και οι διακριτικές τανίνες του Cabernet Franc δίνουν ένα κρασί πολύπλοκο με μακρά φρουτώδη επίγευση.
Έχει λαμπερό χρώμα ροδιού και πλούσιο άρωμα κόκκινων φρούτων, φράουλας, κερασιού και μύρτιλου. Είναι πλούσιο, ισορροπημένο με εξαιρετική δομή και γεμάτη γεύση. Η δροσερή του οξύτητα σε συνδυασμό με τον φρουτώδη χαρακτήρα του, τού χαρίζουν μια μακρά και αρωματική επίγευση.