22310-46655
Το οινοποιείο Ντουράκη βρίσκεται στο ορεινό χωριό του Αλίκαμπου, στην περιοχή του Αποκόρωνα στο Χανιά της Κρήτης. Άνοιξε τις πόρτες του το 1988, με πρωτοβουλία του καταξιωμένου οινολόγου Ανδρέα Ντουράκη, ο οποίος κουβαλώντας οινολογικές και αμπελουργικές γνώσεις από τις σπουδές του στη Γερμανία αλλά και την εμπειρία του σε ξένα και ελληνικά οινοποιεία, επέστρεψε στον τόπο του και ξεκίνησε να καλλιεργεί τα πατρικά αμπέλια και να οινοποιεί.
Το φυσικός κάλλος της ευρύτερης περιοχής του Αλίκαμπου, μαζί με το βραχώδες έδαφος, που προσφέρει φυσικά κελάρια για την αποθήκευση και παλαίωση των κρασιών, αλλά και το μοναδικό μικροκλίμα των Λευκών Ορέων, υπήρξαν εκτός των άλλων καταλυτικοί παράγοντες για την επιλογή της συγκεκριμένης τοποθεσίας για τη δημιουργία του οινοποιείου και τη φύτευση των αμπελιών.
Με αγάπη στην κρητική παράδοση αλλά και το φυσικό περιβάλλον, δημιουργήθηκε το σύγχρονο οινοποιείο με κυρίαρχα υλικά το ξύλο, την πέτρα και το κεραμίδι.
Τα αμπέλια της οικογένειας Ντουράκη βρίσκονται διάσπαρτα στην ευρύτερη περιοχή, είναι μικρής έκτασης, σε έδαφος επικλινές και πετρώδες ανάμεσα στο κρητικό πέλαγος και στις πλαγιές των Λευκών Ορέων. Από εδώ ξεκινούν άνεμοι νότιοι και χαμηλής έντασης, αλλά πλούσιοι σε αρώματα από τα βότανα και τα φυτά των βουνών που συμπυκνώνουν τα σάκχαρα και τα υπόλοιπα στοιχεία του σταφυλιού, για να μεταφερθούν στο κρασί και στη συνέχεια στο ποτήρι σας.
Το εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό, ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός, η πιστοποίηση ISO 22000 που λαμβάνει το οινοποιείο από το 2005 και εξής μαζί με το σεβασμό στις αξίες της Κρήσσας γης, συνηγορούν υπέρ της υψηλής ποιότητας των κρασιών που προσφέρει σήμερα το Οινοποιείο Ντουράκη στην ελληνική αγορά και του εξωτερικού.
Το οινοποιείο από τη δεκαετία του ’90 είναι ανοιχτό καθημερινά και μυεί τους επισκέπτες του στον μαγικό κόσμο της παραγωγής οίνου και της οινογνωσίας.
