22310-46655
ARX ΛΕΥΚΟ 2022, ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΓΚΑΝΗ
Υποκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι εκρηκτικός συνδυασμός νυχτολούλουδου, τριαντάφυλλου και πυρηνόκαρπων φρούτων. Στο στόμα διακρίνεται για τη δροσιστική του επίθεση, με την άρτια ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας να χτίζει μια τραγανή δομή. Τα αρώματα της μύτης συναντώνται και στην αρωματική επιστροφή, μόνο που εκεί πλαισιώνονται από νύξεις ροζ πιπεριού
ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΠΥΛΕΣ ΛΕΥΚΟ , ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΓΚΑΝΗ
Επιδιώκεται η αρμονική συνύπαρξη του φρουτώδη χαρακτήρα ενός φρέσκου κρασιού με τον χαρακτήρα ωρίμανσης που υπογραμμίζει η δρυς. Προζυμωτική εκχύλιση εφαρμόζεται μόνο στο Ασύρτικο με στόχο την υψηλή ένταση της μεσαίας παλέτας. Οι θερμοκρασίες της αλκοολικής ζύμωσης είναι πολύ χαμηλές ώστε να διαρκέσει σχεδόν 1 μήνα, κάτι που εξυπηρετεί την αρωματική
πολυπλοκότητα και την εξέλιξη του κρασιού στη φιάλη με το πέρασμα των χρόνων. Ήπιας παρέμβασης χαρακτηρίζεται όλη η οινοποιητική διαδικασία με χαμηλά θειώδη, μη χρήση σκευασμάτων ζωικής προέλευσης, ενζύμων, καθώς και σκευασμάτων προερχόμενων από κύτταρα ζυμών .