WHISKY

Το Cardhu παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του Speyside που βρίσκονται εδώ και 200 χρόνια στους πρόποδες του βουνού, κοντά στον ποταμό Spey. Τα μέλη της οικογένειας ουίσκι Cardhu έχουν ζωηρό χαρακτήρα και εκπλήσσουν σε κάθε γουλιά. Τις ξεχωριστές νότες μελιού στη μύτη με τα καθαρά, έντονα ίχνη σιτηρών διαδέχονται πλούσιες νότες βύνης. Ακολουθούν εξωτικά φρούτα, μάνγκο και ακτινίδιο. Στο βάθος, υπάρχουν ίχνη γρασιδιού και μια ελαφριά νότα τύρφης. Οι πρώτες γουλιές κατακλύζουν το στόμα με ένα κύμα ώριμης βύνης που αναδίδει πικάντικες νότες και ίχνη βανίλιας, ενώ στο βάθος διακρίνονται ίχνη τύρφης. Η επίγευση είναι απαλή και απολαυστική. Ο Master Blender μας επέλεξε προσεκτικά τα βαρέλια, για να δημιουργήσει ένα λαχταριστά γλυκό malt με διακριτικά πικάντικο τελείωμα. Το Gold Reserve είναι πιο φρουτώδες και πιο ζεστό από την κλασική έκδοση των 12 ετών, καθώς η αρχική γλυκύτητα διακόπτεται από την σπιρτάδα του πορτοκαλιού, την οποία διαδέχεται μια διακριτική ξηρότητα. Το Cardhu Gold Reserve είναι εξαιρετική επιλογή για ένα πιο γλυκό απεριτίφ.