22310-46655
Νέα ”ξένη” λέξη έρχεται να προστεθεί στο οινικό λεξιλόγιο του eshop της κάβας μας. Το Πρεκνάδι είναι μια σπάνια γηγενής ποικιλία της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας.
Μπορεί να γνωρίζουμε την περιοχή της Νάουσας για το αρχοντικό Ξινόμαυρο όμως αυτό που δε γνωρίζουμε είναι πως εκτός από τις προσπάθειες για τις πιο νόστιμες εκδοχές του, παράλληλα γίνονται προσπάθειες για την ανάδειξη μιας λευκής ποικιλίας. Μέσα από το οινοποιείο Κλώνα έχουμε πλέον στα χέρια μας μια ετικέτα από 100% Πρεκνάδι. Η ποικιλία Πρεκνάδι ή ‘πρεκνιάρικο’ προσφέρει ένα λευκό κρασί με χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση. Το όνομα της προέρχεται από τις φακίδες ή “πρέκνες” που σημαδεύουν τον καρπό του φυτού.
Το οινοποιείο οικογένειας Κλώνα, βρίσκεται στο Λόφο του Παλιοκαλιά, στην καρδιά της ζώνης ΠΟΠ Νάουσας, στους πρόποδες του Βερμίου. Ο αμπελώνας φυτεύτηκε στις αρχές του αιώνα. Από τις πρώτες σοδειές ξεχώρισε μια αρωματική πολυπλοκότητα στους καρπούς. Φτάνοντας στο σήμερα, η συγκομιδή και όλα τα στάδια της παραγωγής συνεχίζουν να γίνονται με τον ίδιο σεβασμό στη πρώτη ύλη και για συγκεκριμένες ποσότητες παραγωγής. Σκοπός, η ανάδειξη του ανεξερεύνητου πλούτου των αυτόχθονων ποικιλιών: Ξινόμαυρο και Πρεκνάδι όπως και η τοποθέτηση της Νάουσας μέσα στον οινικό χάρτη της Ελλάδας αλλά και του κόσμου, στη θέση που της αξίζει.
Λόφος : 100% Πρεκνάδι
Μέτριο χρυσαφί χρώμα με κυρίαρχα αρώματα τα άνθη και τα εσπεριδοειδή. Στο στόμα είναι κομψό και στρογγυλό και πλούσιο χαρακτήρα και δροσερή οξύτητα. Θα ταίριαζε ιδανικά με ριζότο θαλασσινών, ζυμαρικά με λαχανικά, λευκά κρεάτα και θαλασσινούς μεζέδες.