-
Οικογενειακή παράδοση σε μια φιάλη
Κλασική αγαπημένη οινοποίηση από το οινοποιείο του Χαρίδημου Χατζηδάκη. Η οικογενειακή γνώση επιστρατεύεται για ένα κρασί γεμάτο και ταυτόχρονα τραγανό.
Ο ορυκτός πλούτος του νησιού εκφράζεται σε μια ετικέτα άκρως καλοκαιρινή ιδανική για λιπαρά ψάρια, ψάρια στα κάρβουνα, ζυμαρικά με φιλέτα ψαριού και μύδια.
- Φρεσκάδα Σαντορίνης
Από εδάφη με θραύσματα μαύρης λάβας, ηφαιστειακό τόφφο και κίσσηρη, ένα αυστηρό λευκό κρασί με ένταση και εξαιρετική δομή. Καθαρότητα και λεμονάτος χαρακτήρας που θα ανταμείψει τον υπομονετικό οινόφιλο σε λίγα χρόνια από τώρα.
Ιδανική ετικέτα για ντολμαδάκια και ωμά θαλασσινά, τηγανητά ψάρια , λιγκουίνι με κυδώνια και ψάρι σχάρας.
-
Αύρα Ιονίου πελάγους
Ποιότητα από το Ιόνιο πέλαγος με νευρική οξύτητα και αρώματα από λευκόσαρκα φρούτα.
Η ρομπόλα είναι το Ασύρτικο της Κεφαλλονιάς, από πετρώδεις περιοχές με υψόμετρο δίνει τον φανταστικά αριστοκρατικό χαρακτήρα της στα ποτήρια μας.
Ιδανικά ταιριάζει με μύδια, τηγανητά ζουμερά ψαράκια και όλα τα ωμά ”φρούτα της θάλασσας” (κυδώνια, γυαλιστερές, φούσκες, αχινούς).