Η ιδέα πίσω από την Altius είναι να δημιουργηθεί μια βότκα που να αποτυπώνει τα σπάνια φαινόμενα που λαμβάνουν χώρα, στις χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν στα μεγαλύτερα υψόμετρα των Άλπεων. Χρησιμοποιείται φιλτραρισμένο νερό που έχει παγώσει στους -24°C για να προσομοιώσει την παγετώδη αυτή ατμόσφαιρα, η οποία προκαλεί κρυστάλλωση. Η Grey Goose δηλώνει ότι αυτή η κρυστάλλωση παράγει πιο απαλή γεύση και βελούδινη αίσθηση στο στόμα.
Η Altius διαθέτει ένα εκπληκτικά αγνό και κομψό μπουκέτο, με ντελικάτα αρώματα λευκού πιπεριού, φρεσκοκομμένου γρασιδιού και μια λεπτή νότα εσπεριδοειδών και ορυκτών. Η πρώτη γουλιά αποκαλύπτει μια μεταξένια και κρεμώδη υφή, απίστευτα φινετσάτη και ισορροπημένη και μια νότα ορυκτότητας που προσθέτει βάθος και φρεσκάδα. Επίγευση με μεγάλη διάρκεια, απαλή ζεστασιά και διακριτικές νύξεις πιπεριού και μπαχαρικών που αφήνουν μια αίσθηση αψάδας στη γλώσσα.