22310-46655
Το 1936 η οικογένεια Θωμαϊδη αποκτά τα πρώτα της αμπέλια στην περιοχή του Πόζαρ. Η πρώτη ποικιλία που καλλιεργεί είναι είναι της ποικιλίας Αμάσσι. Της δίνεται το όνομα “Αμάσσι” απο την ομώνυμη πόλη Αμάσσεια στην περιοχή του Πόντου, από όπου και κατάγονται οι πρόγονοι της οικογενείας. Στη συνέχεια φυτεύονται και καλλιεργούνται και άλλες διεθνείς ποικιλίες όπως Chardonnay, Merlot, Syrah, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc αλλά και η ελληνική Ξινόμαυρο. Το 1999 λειτουργεί το παραδοσιακό αποστακτηριο που παράγει αποστάγματα ποιοτητας σεβόμενο τη παραδοση. Το 2014 ξεκινά επίσημα η παραγωγή οίνου. Όλη η παραγωγή προέρχεται από ιδιόκτητους αμπελώνες και αποτελεί την έκφραση της αγάπης για τη φύση και του σεβασμού για την ιστορία και τις ρίζες η οποία αποτυπώνεται στο κρασί. Οι αμπελώνες της οικογένειας καλλιεργούνται στην περιοχή του Πόζαρ. Πρόκειται για μια παραδοσιακά αμπελουργική περιοχή με εδάφη αργιλώδη και αμμώδη. Η αποστράγγιση του εδάφους είναι αξιοπρόσεκτη μετά από κάθε βροχή. Κύρια χαρακτηριστικά του μικροκλίματος είναι οι βαρείς χειμώνες, ενώ τα καλοκαίρια έχουμε μεγάλες διαφορες θερμοκρασίας μέρας και νύχτας. Έτσι όλα μας τα κρασιά χαρακτηρίζονται από μεγάλες αρωματικές εντάσεις, δροσερές οξύτητες και γλυκιά επίγευση ακόμα και χωρίς υπολειμματικά σάκχαρα. Το οινοποιείο 3ΓΕΝΙΕΣ της οικογένειας Θωμαϊδη, με οινολόγο τον έγκριτο επιστήμονα οινολόγο Βασίλη Μαρίνο και χρησιμοποιώντας την μεγάλη εμπειρία του στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, πραγματοποιεί πολλές πειραματικές οινοποιήσεις εξερευνώντας τις δυνατότητες καλλιέργειας των ποικιλιών στη περιοχή. Έτσι γεννιούνται προσδοκίες και κινητοποιήθηκαν το τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με Ευρωπαϊκούς θεσμούς για γενετικές αναλύσεις κλώνων, μελέτη βέλτιστων τρόπων καλλιέργειας και ανάδειξη της ελληνικής κληρονομιάς μας. Στις μέρες μας τα κρασιά 3ΓΕΝΙΕΣ έχουν κερδίσει την αγάπη των φίλων του οίνου. Το οινοποιείο είναι ένας από τους πρωτεργάτες της προσπάθειας αναβίωσης ελληνικών ποικιλιών, οινοποιώντας και προωθώντας την ποικιλία Αμάσσι.
Παραδόσεις εντός Λαμίας
H Κάβα Κελάρι παραδίδει τα προϊόντα, που είναι διαθέσιμα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα, αποκλειστικά εντός Λαμίας.
Η παράδοση στο χώρος σας γίνεται αυθημερόν, με δικά μας μέσα.
Για παραγγελίας άνω των 10€ η παράδοση είναι δωρεάν.
Για παραγγελίες κάτω των 10€ το κόστος παράδοσης είναι 2€.
Στον χάρτη στα δεξιά βλέπετε τα όρια μέσα στα οποία πραγματοποιούμε παραδόσεις. Η διεύθυνσή σας ελέγχεται κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας.
