Άρθρα, Food and wine pairing

Πίτσα και κρασί: τα pairings

ΠΙΤΣΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

Αναζητάτε έμπνευση για την επόμενη βραδιά πίτσας σας; Ακολουθούν μερικές συμβουλές, καθώς και νόστιμα κρασιά από την Ιταλία και όλο τον κόσμο.

Η πίτσα είναι ένα από τα μεγάλα γαστρονομικά δώρα της Ιταλίας στον κόσμο, με την παραδοσιακή πίτσα στη Νάπολη που κατοχυρώνεται από την UNESCO στη λίστα άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.

Η μπύρα θεωρείται μερικές φορές ως ένα κλασικό ποτό για βραδιά πίτσας, αλλά υπάρχουν πολλά λαχταριστά κρασιά που μπορούν να λειτουργήσουν άψογα.

Μαργαρίτα: ένα ξηρό ροζέ ή ένα ανοιχτόχρωμο λευκό, όπως το Pinot Grigio ή το Sauvignon Blanc ταιριάζει απόλυτα.

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE , FAMIGLIA PASQUA

Πεπερόνι: Τα έντονα, πικάντικα κόκκινα όπως το Sangiovese ή το Syrah μπορούν να αντέξουν τον πλούτο του πεπερόνι και να σταθούν δίπλα στις έντονες γεύσεις.

CASANUOVA DI NITTARDI 2021 CHIANTI CLASSICO VIGNA DOGHESSA 700ML

SYRAH 2022, ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ

Πίτσα με κρέμα γάλακτος και τυριά: Το Prosecco και το Crémant de Bourgogne μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για μια λευκή πίτσα ή ένα Pinot grigio.

BOTTEGA GOLD PROSECCO 750ML

Αλλαντικά: Οι πίτσες με βάση το κρέας έχουν συχνά έντονη γεύση και ζητούν μαλακά, φρουτώδη κρασιά όπως Barbaresco, Sangiovese ή Cabernet sauvignon.

PIO CESARE NEBBIOLO LANGHE 2020, PIO CESARE

Ε MERLOT – CABERNET SAUVIGNON, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΓΚΙΡΛΕΜΗ

 

Μανιτάρια: Η γήινη προσθήκη στην πίτσα υποστηρίζεται από ένα αλμυρό, πολύπλοκο κρασί όπως το Chianti ή ένα  Pinot noir.

LA CREMA SONOMA COAST PINOT NOIR 2020 700ML

ORGANIC CHIANTI COLLI FIORENTINI DOCG

Χορτοφαγική πίτσα και πίτσα με pesto: Ένα τραγανό Sauvignon Blanc μπορεί να εξισορροπήσει την ποικιλία των φρέσκων λαχανικών και του βασιλικού.

SOUTHERN OCEAN SAUVIGNON BLANC, FELIX SOLIS

Λ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ – SAUVIGNON BLANC 2024, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ