Άρθρα

Για τους pasta lovers , τα καλύτερα premium ζυμαρικά

Η εταιρεία Pasta Lovers γεννήθηκε από δύο παιδικούς φίλους που μοιράστηκαν την ίδια αγάπη για την Ιταλία και τα εξαιρετικά ζυμαρικά της. Η αναζήτηση προϊοντων εκλεκτής ποιότητας μας οδήγησε στην πόλη Gragnano της Νάπολης γνωστή και ως «πόλη των ζυμαρικών» και στο Pastificio Gentile έναν απο τους σημαντικότερους και ιστορικούς παραγωγούς αποξηραμένων ζυμαρικών.

Το Pastificio Gentile ιδρύθηκε το 1876, είναι ένα από τα ιστορικά βιοτεχνικά εργοστάσια που έχουν κάνει την πόλη Gragnano διάσημη σε όλο τον κόσμο για τα ζυμαρικά της. Ακόμη και σήμερα χρησιμοποιεί τις αρχαίες τεχνικές – μεθόδους παραγωγής, δίνοντας μεγάλη προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια, από την επιλογή των πρώτων υλών μέχρι τον έλεγχο των διαφορετικών φάσεων παραγωγής. Η εταιρεία προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας με πλήρη σεβασμό των λεπτομερειών που στο παρελθόν έχουν κάνει τα ζυμαρικά του Gragnano τόσο διάσημα: η χρήση εκλεκτού σκληρού σιμιγδάλι αυστηρά ιταλικής προέλευσης σε συνδυασμό με την μοναδική αρχαία φυσική μέθοδο αποξήρανσης “Cirillo” ενισχύουν τη γεύση και το άρωμα.

Τα ζυμαρικά Gentile έρχονται με την πιστοποίηση P.G.I (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) είναι μια ευρωπαική αναγνώριση με αντικειμενικό σκοπό να προστατεύσει τους καταναλωτές απο τη παραποίηση και την εκμετάλλευση πιστοποιώντας τη ποιότητα του προϊόντος και το δεσμό του με τη περιοχή.

Τα ζυμαρικά του Gragnano είναι τα πρώτα και μοναδικά ζυμαρικά στην αγορά που έχουν λάβει την πιστοποίηση P.G.I. και επιβεβαίωνουν τα μοναδικά τους χαρακτηριστικά τα οποία είναι συνδεδεμένα με τις κλιματολογικές συνθήκες και με την μέθοδο παραγωγής. Επομένως είναι εξουσιοδοτημένα να παράγουν εξαιρετικής ποιότητας ιταλικά ζυμαρικά πραγματικό σύμβολο Made in Italy.

Δείτε παρακάτω τα ζυμαρικά που θα βρείτε στην καβα μας

Gentile Le Pennette

Oι Pennette Rigate είναι άνα κλασικό ζυμαρικό της ιταλικής παράδοσης. Τα παιδιά τα αναγνωρίζουν ως την πιο αντιπροσωπευτική μορφή ζυμαρικών.

 

 

Gentile Spaghetti 8 λεπτά

Το σπαγγέτι είναι το διασημότερο ζυμαρικό στον κόσμο, το όνομα του προέρχεται από την ιταλική λέξη spaghi, που σημαίνει «σπάγκος». Είναι η πιο κλασική επιλογή για συνδυασμούς με σάλτσες κάθε λογής όπως η απλή αλλά πεντανόστιμη ιταλική ναπολιτάνα (φρέσκια ντομάτα) αλλά και η πληθωρική μπολονέζ (με κιμά).

 

Gentile SpaghettOne

Νέα και πρωτότυπη δημιουργία του εργοστασίου Gentile. Ένα σπαγγέτι διαμέτρου 2,7 mm που έχει κατακτήσει πολλούς σημαντικούς σεφ σε όλο τον κόσμο. Μαγειρέψτε al dente και ανακατέψτε τα σε τηγάνι με τη σάλτσα μας με ντοματίνια Piennolo από τον Βεζούβιο. Επίσης σερβίρονται με οστρακοειδή, θαλασσινά, λαχανικά, τυρί.

 

Gentile Penne Rigate

Τα ζυμαρικά Penne Rigate διαθέτουν κυλινδρικό σχήμα με ραβδώσεις και είναι από τους 10 πιο δημοφιλείς τύπους ζυμαρικών. Οι καλοσχηματισμένες εξωτερικές ρίγες έχουν ικανότητα να συγκρατούν όλα τα συστατικά της σάλτσας. Σερβίρονται με την πικάντικη σάλτσα all’ arrabbiata αλλα και με σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί.

 

Gentile Vesuvio

Tα ζυμαρικά Vesuvio έχουν ένα υπέροχο μοντέρνο σχήμα και είναι εμπνευσμένα από το ηφαίστειο του Βεζούβιου που υψώνεται πάνω από τη Νάπολη και κυριαρχεί στη γύρω περιοχή. Σερβίρονται με οστρακοειδή, θαλασσινά, λαχανικά και τυρί.

 

Gentile Tagliatelle

Το ζυμαρικό Tagliatelle πήρε το όνομα του απο το ρήμα tagliare «κόβω», καθώς οι νοικοκυρές συνήθιζαν να πάιρνουν ένα λεπτό φύλλο ζύμης και αφου το δίπλωναν το εκόβαν για να αποκτήσει το επιθυμητό σχήμα. Συνδιάζεται τέλεια με τη παραδοσιακή σάλτσα Ragù alla Bolognese αλλά και με βοδινό η χοιρινό κρέας.

Gentile Bio Linguine

Τα βιολογικά ζυμαρικά ολικής άλεσης έχουν τη φιλοδοξία να συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά των ζυμαρικών με την αδιαμφισβήτητη γεύση του σιμιγδαλιού ολικής αλέσης.

 

 

Gentile Mista Corta

Αυτό το μείγμα ζυμαρικών προέρχεται από τις οικογένειες των κατοίκων της Νάπολης που αποθηκεύαν ό, τι είχε απομείνει από διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών. Τα ζυμαρικά Mista Corta είναι ιδιαίτερα γνωστά στην Καμπανία όμως όχι στην υπόλοιπη Ιταλία. Συνδυάστε τα με πατάτες και καπνιστό τυρί προβολόνε, φασόλια ή ρεβύθια αλλά και λαχανικά.